Kurczak w słodkiej glazurze sojowej
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 650, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 43 G., węglowodany 27 G., błonnik 3 G., cholesterol 190 mg, sód 1860 mg, cukier - G.
Kalorie 650, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 43 G., węglowodany 27 G., błonnik 3 G., cholesterol 190 mg, sód 1860 mg, cukier - G.
Słodka glazura sojowa zamienia udka kurczaka z warzywami i ryżem w zachwycające azjatyckie danie. Aby dodać pikantnego, pikantnego smaku, połącz glazurę ze startym czosnkiem i octem ryżowym. Część sosu użyj do duszenia kurczaka, a część do glazurowania ugotowanych warzyw (brokułów, czerwonej papryki, marchewki lub ich kombinacji). Wcześniej zrumień udka kurczaka ze wszystkich stron na patelni, aby były chrupiące i skwierczące. Podawaj kurczaka i warzywa z gotowanym na parze białym ryżem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki słodkiej glazury sojowej (np. Kikkoman)
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 ząbki czosnku, starte
- 8 udek kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 1 kg)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 6 szklanek posiekanych warzyw, np. różyczek brokuła, czerwonej papryki i/lub marchewki (ok. 400 g)
- Ugotowany biały ryż do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: glazura sojowa, ocet ryżowy, czosnek, udka z kurczaka, brokuły kapusta, słodka papryka, marchew, ryż
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wymieszaj glazurę sojową z octem ryżowym i czosnkiem. Rozlej sos do 2 małych miseczek i do jednej z nich dodaj 2 łyżki wody.
- Dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj udka kurczaka skórą do dołu i smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 6 minut. Odwróć i smaż, aż będą złocistobrązowe z drugiej strony, około 4 minut. Polej kurczaka glazurą sojową. Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 10 minut.
- W międzyczasie, w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, połącz warzywa z 2 łyżkami wody i 0,5 łyżeczki soli; przykryj folią spożywczą. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 4 minuty. Wmieszaj 1 łyżkę pozostałej glazury sojowej.
- Wyjmij kurczaka z piekarnika i posmaruj pozostałą glazurą sojową. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż kurczak będzie upieczony, około 5 minut. Podawaj z warzywami i ryżem.
Kategorie:
Podobne przepisy
