Sos Cezar Dietetyczny

Głosy: 6

Czas: 10 minut.

Ten dressing pozwoli Ci delektować się ulubioną sałatką Cezar bez poczucia dodatkowych kalorii. Jest również idealny dla wegetarian, ponieważ nie zawiera jajek ani anchois. Ilość oliwy z oliwek została zredukowana do zaledwie dwóch łyżek, ale dressing nadaje mu jedwabistą konsystencję podobną do tradycyjnego sosu Cezar. To wszystko dzięki miękkiemu tofu, które zostało wymieszane z parmezanem i przyprawami. Polej dressingiem liście sałaty, a Twoja dietetyczna sałatka Cezar jest gotowa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka jedwabistego tofu
50 g pokrojonego w kostkę parmezanu
2 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy Dijon
1,5 łyżeczki białego octu winnego
1,5 łyżeczki sosu Worcestershire
Szczypta grubej soli
Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, Ser parmezan, Musztarda Dijon, Sos Worcestershire, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zaczynając od najniższych obrotów, siekaj kostki sera w blenderze, aż opadną na dno miski. Stopniowo zwiększaj obroty. Dodaj czosnek i posiekaj.
Następnie dodaj musztardę, biały ocet winny, sos Worcestershire, sól, czarny pieprz i tofu do blendera i zmiksuj na gładką masę. Nie wyłączając blendera, stopniowo wlewaj oliwę z oliwek do wirującego sosu. Dodaj więcej lub mniej oliwy, aby uzyskać konsystencję sosu sałatkowego.
Wyjście: 1 łyżka stołowa.

Kategorie: