Idealna fasola pinto

Głosy: 3

Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Fasola pinto ugotowana według tego przepisu jest pyszna, ale wymaga czasu. Zaplanuj gotowanie z wyprzedzeniem i namocz suszoną fasolę na noc w wodzie. Aby przyspieszyć gotowanie, sprawdź datę produkcji – powinna być jak najświeższa. Następnego dnia fasolę zalewamy świeżą wodą i mieszamy z idealnie wymieszaną mieszanką przypraw, cebulą i posiekaną papryką. Boczek dodaje wspaniałego smaku, podkreślając naturalny smak fasoli pinto, ale go nie przytłaczając. Gotuj na wolnym ogniu do miękkości i podawaj jako dodatek lub jako część sycącej przystawki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg fasoli pinto
2 łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
0,5 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
3 grube plastry boczku pokrojone na 3 części
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: fasola pinto, słodka papryka, boczek, liść laurowy, mielony pieprz cayenne, przyprawa chili, kminek, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Fasolę włożyć do dużej miski, zalać zimną wodą i moczyć przez noc.
Odcedź i opłucz fasolę, a następnie przełóż ją do dużego rondla. Zalej fasolę wodą i dodaj proszek chili, kminek, paprykę, pieprz cayenne, boczek, czosnek, liść laurowy, cebulę, paprykę oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka, od 2 do 3,5 godziny.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Przystawki / Przystawki warzywne / Kuchnia Ameryki Łacińskiej / Kuchnia meksykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy