Zupa z grillowanym kurczakiem i komosą ryżową

Głosy: 1

Jak zrobić - Zupę z grillowanym kurczakiem i komosą ryżową

Zdjęcie dania: Christopher Testani

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 436, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 43 G., węglowodany 45 G., błonnik 6 G., cholesterol 88 mg, sód 1441 mg, cukier 0 G.

Ulepsz standardową zupę z kurczakiem i makaronem, dodając komosę ryżową i przyprawy Cajun, aby uzyskać bogaty, aromatyczny akcent. Podawaj każdą porcję z chłodną, pyszną śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, przekrojona na pół i pokrojona w plasterki
3 łodygi selera, posiekane
2 szklanki grubo posiekanej marchewki
1 łyżeczka przyprawy Cajun i więcej do posypania
1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
1 litr bulionu z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu i sodu
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
2 szklanki posiekanych różyczek brokuła
2 1/2 szklanki drobno pokrojonego grillowanego kurczaka (tylko białe mięso), bez skóry
2 łyżki niskokalorycznej kwaśnej śmietany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, seler, marchew, Przyprawa Cajun, komosa ryżowa, brokuły kapusta, grillowany kurczak, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, seler, marchewkę, Przyprawa Cajun i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zaczną mięknąć, około 4 minut.
Dodaj komosę ryżową, a następnie bulion drobiowy, 3 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Przykryj luźno i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa zacznie mięknąć, około 12 minut. Dodaj brokuły i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia, aż brokuły zaczną mięknąć, około 5 minut. Dodaj kurczaka i mieszaj, aż się podgrzeje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.