Zdrowa zupa z kurczakiem i ryżem w wolnowarze
Głosy: 2
Czas: 8 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Podczas pracy lub domowych obowiązków, pozwól swojemu wolnowarowi przygotować tę pyszną i zdrową zupę z kurczaka, którą pokochają wszyscy. Jest zdrowa dzięki dużej ilości warzyw i bogatemu w błonnik brązowemu ryżowi, a sok z cytryny i koperek wzbogacają jej bogaty smak o wyraziste, orzeźwiające nuty. Do tej zupy używa się całych ud kurczaka, z kością i skórą. Dodaj je do wolnowaru wraz z warzywami i gotuj na wolnym ogniu, a następnie dodaj ugotowany brązowy ryż na kilka minut przed końcem gotowania. To świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu z wczorajszej kolacji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg udek kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 6 szt.)
- 2 łyżki ugotowanego brązowego ryżu
- 5 łodyg selera, pokrojonych na kawałki o grubości 0,5 cm.
- 3 duże marchewki pokrojone na kawałki o grubości 0,5 cm.
- 2 duże gałązki koperku + 1/4 szklanki posiekanego koperku do podania
- 2 duże gałązki tymianku
- 1 liść laurowy
- 1/4 małej cebuli, obranej
- 8 szklanek lekko solonej bulion z kurczaka
- 1 - 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, brązowy ryż, marchew, seler, sok z cytryny, liść laurowy, tymianek, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj marchewkę i seler w wolnowarze. Dodaj koperek, tymianek, liść laurowy, cebulę i 0,5 łyżeczki soli.
- Natrzyj udka kurczaka z każdej strony, również pod skórą, 1 łyżeczką soli i ułóż je na warzywach. Dodaj bulion z kurczaka. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin. Piętnaście minut przed końcem gotowania wyjmij kurczaka i wmieszaj ryż. Podczas gdy ryż się podgrzewa, usuń skórę i kości z kurczaka, a mięso poszatkuj (rozpadnie się).
- Po 15 minutach wyłącz wolnowar i usuń gałązki koperku i tymianku, a także liść laurowy. Dodaj poszarpanego kurczaka i 1 łyżkę soku z cytryny. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny i soli. Dopraw czarnym pieprzem i drobno posiekanym koperkiem do smaku. Podawaj zupę na gorąco, udekorowaną koperkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
