Pikantna zupa z boćwiny
Głosy: 19
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 315, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 20 G., węglowodany 18 G., błonnik 5 G., cholesterol 255 mg, sód 866 mg, cukier G.
Kalorie 315, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 20 G., węglowodany 18 G., błonnik 5 G., cholesterol 255 mg, sód 866 mg, cukier G.
Pikantna zupa z botwiny - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 pęczki boćwiny
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka kminku
- Oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka stołowa sos harissa lub innego ostrego sosu (Przepis na sos harissa znajdziesz tutaj.)
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 6 szklanek lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 cytryna przekrojona na pół
- Sól
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego
- 4 jajka na twardo, obrane i pokrojone na ćwiartki
- 2 szklanki grubo pokruszonych chipsów pita
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: burak liściowy, boćwina, kminek, kminek, cebula, koncentrat pomidorowy, sos harissa, czosnek, cytrynowy, jogurt, jajka, chipsy pita
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Oddziel liście boćwiny od łodyg, łodygi drobno posiekaj, a liście pokrój w grube plastry. Podgrzej kmin rzymski i kminek na patelni na średnim ogniu przez 1-2 minuty, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Następnie zmiel w moździerzu lub młynku.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu, dodaj łodygi boćwiny i cebulę i smaż, aż zmiękną, 5-6 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos harissa, czosnek i mielone przyprawy, wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj liście boćwiny, bulion drobiowy i 1 szklankę wody, doprowadź do wrzenia i gotuj do miękkości, około 10 minut. Dodaj sok z połowy cytryny i dopraw solą.
- W rondlu połącz jogurt, sok z pozostałej cytryny i szczyptę soli. Rozlej zupę botwinową do misek, dodaj jajka, posyp chipsami pita i polej sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
