Pierś z kurczaka z cytryną i ziołami, szparagami i pieczonymi czerwonymi ziemniakami dla dwojga
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 796, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 53 G., węglowodany 87 G., błonnik 12 G., cholesterol 158 mg, sód 2075 mg, cukier 10 G.
Kalorie 796, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 53 G., węglowodany 87 G., błonnik 12 G., cholesterol 158 mg, sód 2075 mg, cukier 10 G.
To danie idealnie łączy w sobie wszystko, czego Ty i Twój partner potrzebujecie do zbilansowanej kolacji. Podsmażana pierś z kurczaka z cytryną i ziołami podawana jest z pieczonymi czerwonymi ziemniakami i soczystymi szparagami. A co najlepsze, wszystko jest gotowe w mgnieniu oka. Podczas pieczenia ziemniaków zajmij się kurczakiem i szparagami. Zanim ziemniaki będą gotowe, reszta dania również będzie gotowa, a Ty możesz cieszyć się pełnym obiadem bez konieczności spędzania całego wieczoru przy kuchence.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 małych czerwonych ziemniaków, umytych i pokrojonych na ćwiartki
- 1 łyżka + 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- 1 duży filet z piersi kurczaka, przekrojony na pół w poziomie, aby uzyskać 2 kotlety
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- Skórka z 1 cytryny + sok z połowy cytryny + więcej soku, jeśli chcesz
- 220 g szparagów, umytych i pokrojonych na 3 części
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, czerwone ziemniaki, proszek czosnkowy, Włoskie przyprawy, asparagus, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i skrop 1 łyżką oliwy z oliwek. Posyp czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Mieszaj rękami, aż ziemniaki pokryją się oliwą i przyprawami. Piecz, obracając blachę w połowie pieczenia, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, przez 20–25 minut.
- W międzyczasie dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oliwy z oliwek do dużej patelni i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dopraw piersi kurczaka przyprawą włoską, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i delikatnie wymieszaj. Umieść piersi kurczaka na gorącej patelni i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony. Zdejmij kurczaka z patelni i zmniejsz ogień do minimum.
- Rozpuść masło na patelni, a następnie posyp je mąką. Smaż przez minutę, a następnie ostrożnie dodaj bulion drobiowy, energicznie mieszając. Dodaj skórkę i sok z cytryny. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, przez 5–7 minut. Dodaj szparagi i gotuj, aż będą miękkie, ale nadal jasnozielone, przez około 7 minut.
- Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany, przez kolejne 3 minuty. Polej kurczaka sosem z patelni.
- Na każdym talerzu połóż po jednym kawałku kurczaka, a następnie udekoruj go pieczonymi ziemniakami. Na każdym talerzu ułóż połowę szparagów i polej odrobiną sosu. W razie potrzeby skrop potrawę pozostałym sokiem z cytryny.
Autor przepisu - Julie Wampler jest autorką przepisów, stylistką kulinarną, blogerką i fotografką.
Kategorie:
Podobne przepisy
