Zapiekanka kukurydziana z chili
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 310, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 11 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 34 mg, sód 634 mg, cukier 3 G.
Kalorie 310, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 11 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 34 mg, sód 634 mg, cukier 3 G.
Ta sycąca zapiekanka wołowa zawiera bogate chili i wołowinę zapiekane pod warstwą aromatycznego chleba kukurydzianego. Aby ją przygotować, należy dusić mieloną wołowinę w salsie pomidorowej z kukurydzą i przyprawami, w tym mielonym chili, od którego pochodzi nazwa dania. Następnie chili panieruje się w cieście na muffinki kukurydziane (przygotowanym z gotowej mieszanki do chleba kukurydzianego) i piecze w piekarniku, aż wierzch się zetnie. Podawaj zapiekankę posypaną startym cheddarem i skropioną kwaśną śmietaną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 średnia cebula, posiekana
- 700 g chudej mielonej wołowiny
- 1,5 szklanki salsy
- 1 opakowanie 340g mrożonej białej kukurydzy, rozmrożonej
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki ostrej meksykańskiej papryczki chili
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 3 opakowania 220 g suchej mieszanki do muffinek kukurydzianych
- 1,5 szklanki pełnego mleka
- 1 szklanka startego cheddara (około 110 g)
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, mielona wołowina, sos salsa, kukurydza, bulion, przyprawa chili, kminek, mieszanka do ciasta, mleko, ser cheddar, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu, aż się zarumieni, około 2 minut. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj mieloną wołowinę do cebuli i smaż, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni i usmaży, około 8 do 10 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu.
- Dodaj do mięsa salsę, kukurydzę, bulion warzywny, chili w proszku, kmin rzymski, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Przełóż wszystko do naczynia do pieczenia o wymiarach 22x32 cm, rozkładając równomiernie.
- W dużej misce wymieszaj mieszankę do muffinek kukurydzianych z mlekiem. Rozprowadź ciasto cienką warstwą na chili. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 30-40 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby masa stężała. Podawaj posypane startym cheddarem i polane kwaśną śmietaną.
Notatka
Ostra meksykańska papryczka chili w proszku to przyprawa dodawana w celu dodania ostrości. Wszystko zaczyna się od suszonych czerwonych papryczek chili, które są prażone, mielone, a następnie mieszane z przyprawami takimi jak kmin rzymski, oregano, czosnek w proszku i sól.
Kategorie:
Podobne przepisy
