Makaron z serem bezglutenowy

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 617, tłuszcz całkowity - G., tłuszcze nasycone - G., białka - G., węglowodany 89 G., błonnik 4 G., cholesterol - mg, sód 152 mg, cukier - G.

Czasami wydaje się, że istnieją tylko dwa sposoby na zrobienie makaronu z serem: powoli i dokładnie gotować sos serowy na bazie zasmażki lub otworzyć pudełko gotowego makaronu z serem i ubić wszystko w kilka minut. Ale jest inny świetny sposób, który nie wymaga wyboru między jakością a wygodą. Ten przepis na makaron z serem gotuje się szybciej niż tradycyjny makaron z serem, ale w przeciwieństwie do wersji sklepowych, wszystkie składniki są naturalne i wysokiej jakości. Co więcej, nie ma potrzeby używania mąki w sosie serowym, a dzięki makaronowi bezglutenowemu danie jest zdrowe dla każdego. Aby uzyskać udany sos serowy, połącz miękki ser, taki jak ser kozi, z twardym serem, takim jak cheddar lub gruyère. Dodaj trochę sycącej sałaty, a otrzymasz kompletny posiłek w mniej niż pół godziny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g (2 opakowania) suchego makaronu bezglutenowego
110 g miękkiego sera koziego, pokruszonego
110 g startego białego sera cheddar
1 duży pęczek jarmużu toskańskiego, łodygi przycięte, liście pokrojone w paski

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser kozi, ser cheddar, kapusta włoska

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ugotuj makaron:

Postaw duży garnek z osoloną wodą na dużym ogniu. Dodaj tyle soli, aby woda smakowała jak sól morska. Zagotuj wodę. Dodaj makaron. Mieszaj przez 1 minutę, aby zapobiec przywieraniu makaronu. Ustaw timer na 8 minut.
Przygotuj sos:

Podczas gotowania makaronu, na dnie dużej, szerokiej miski umieść ser kozi, cheddar i jarmuż.

Mieszać:

Gdy makaron będzie miękki, ale wciąż twardy (al dente), wyjmij go z garnka łyżką cedzakową. Połóż go na serze i kapuście. Dodaj około 1/3 do 1/2 szklanki wody z gotowania. Odstaw na 5 minut. Wymieszaj makaron z serem i kapustą, aż makaron pokryje się kremowym sosem, a kapusta będzie równomiernie rozłożona.

Notatka

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego sera, ale jeden powinien być miękki, na przykład ser kozi lub śmietankowy. Spróbuj zastąpić cheddar serem Gruyère lub Pecorino. Jarmuż sprawdzi się również jako ciemnozielony, np. boćwina lub szpinak.