32 przepisy bezglutenowe

Smażony kurczak bezglutenowy

Obtocz kurczaka w maślance, a następnie obtocz go w bezglutenowej mące i mieszance przypraw. Dzięki temu mięso będzie soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz.

Przepis: Smażony kurczak panierowany bezglutenowo

Biszkopt bezglutenowy

Posmaruj ulubionym dżemem dwie miękkie warstwy ciasta, a następnie posmaruj wierzch kremem maślanym o smaku waniliowym.

Przepis: Biszkopt bezglutenowy

Owsianka bezglutenowa

Sam owies jest bezglutenowy. Ponieważ jednak zazwyczaj uprawia się go razem z pszenicą, transportuje tymi samymi ciężarówkami i przetwarza na tych samych liniach produkcyjnych, owies często zawiera śladowe ilości glutenu. Na szczęście niektóre firmy (takie jak Bob's Red Mill) sprzedają certyfikowany owies bezglutenowy.

Przepis: Owsianka bezglutenowa

Babeczki bezglutenowe

Ten przepis pozwala na przygotowanie około dwóch tuzinów przyjaznych dzieciom bezglutenowych babeczek, ale można przygotować również wspaniałe ciasto dwuwarstwowe.

Przepis: Babeczki żółte bezglutenowe

Ciasteczka z kawałkami czekolady bez glutenu

Przepis Altona zakłada zastąpienie zwykłej mąki mąką z brązowego ryżu, skrobią kukurydzianą i mąką z tapioki oraz dodanie wspaniałych półsłodkich kawałków czekolady.

Przepis: Chrupiące, bezglutenowe, chrupiące ciasteczka

Makaron z serem i jarmużem

Gładka mieszanka sera cheddar i koziego, z dodatkiem dużej ilości jarmużu, stanowi pyszny dodatek do bezglutenowego makaronu.

Przepis: Makaron z serem bezglutenowy

Makaron alla Norma z Cukinią, Pesto i Bakłażanem

Zamiast tradycyjnego makaronu, Rachael Ray przygotowuje pappardelle z pasków cukinii i podaje je z klasycznym włoskim sosem z bakłażana, pomidorów i ricotty.

Przepis: Pappardelle z cukinii z pesto, bakłażanem i pomidorami

Słodkie i pikantne tacos z krewetkami w sałacie

Rachel zastępuje klasyczne kieszonki taco liśćmi sałaty i dodaje do nich słodko-pikantne nadzienie: krewetki smażone z czosnkiem, imbirem i sosem Sriracha.

Przepis: Słodkie i pikantne tacos z krewetkami i sałatą

Zupa posole z papryczkami poblano

Pomidory koktajlowe, kukurydza i pieczone papryczki poblano dodają tej meksykańskiej zupie pysznego smaku i konsystencji. Udekoruj danie rzodkiewkami, awokado i dymką.

Przepis: Posole z papryczkami poblano

Naleśniki bezglutenowe z miodem i orzechami

Mąka migdałowa, ekstrakt z migdałów i krojone migdały nadają tym naleśnikom orzechowy smak.

Przepis: Bezglutenowe naleśniki owsiane z jagodami

Spód do pizzy bezglutenowy

Ci, którzy zrezygnowali z glutenu, często tęsknią za pizzą. Nie ma co tęsknić za przeszłością: pizza bezglutenowa jest już dostępna.

Przepis: Spód do pizzy bezglutenowy

Tarta czekoladowa z frangipane

Zmielone migdały i kakao to główne składniki podstawy tarty, a roztopiona gorzka czekolada nadaje nadzieniu smaku. Zwieńczeniem są suszone figi ułożone wokół tarty.

Przepis: Tarta czekoladowo-francipanowa bezglutenowa

Chleb kukurydziany bezglutenowy

Ten ulubiony przysmak można przygotować z mąki bezglutenowej w połączeniu z mąką kukurydzianą.

Przepis: Chleb kukurydziany bezglutenowy

Babeczki z serkiem śmietankowym w stylu nowojorskim

Te babeczki inspirowane sernikiem są zrobione z pokruszonych bezglutenowych ciasteczek i suchej mieszanki do pieczenia. Na wierzchu znajduje się waniliowy krem ​​serowy i świeży coulis malinowy.

Przepis: Babeczki nowojorskie z kremem serowym i malinami

Ciasto cynamonowe bezglutenowe

To szybkie ciasto cynamonowo-cukrowe wykorzystuje mąkę z ciecierzycy, olej kokosowy i mus jabłkowy.

Przepis: Ciasto cynamonowe bezglutenowe

Ciasteczka owsiane z pistacjami

Te miękkie ciasteczka o chrupiących brzegach są pełne wyrazistego pistacjowego smaku z zaskakującą cierpkością.
Nuta suszonej wiśni. Te ciasteczka najlepiej zjeść tego samego dnia. Na szczęście ciasto można przechowywać w lodówce, co ułatwia pieczenie.

Przepis: Ciasteczka owsiane bezglutenowe z pistacjami

Ciasto z cukinii

Jak wykorzystać obfitość letniej cukinii? Oczywiście, zrób to ciasto. Jest doprawione cynamonem, gałką muszkatołową i kardamonem – słodkie i idealnie delikatne.

Przepis: Muffinka z cukinii bezglutenowa

Gofry z czekoladą i kawałkami ciasteczek

Belgijskie gofry przygotowane z domowej mieszanki mąki bezglutenowej są nadziewane kawałkami czekolady i bezglutenowych ciasteczek, a ich wierzch zdobi bita śmietana i syrop czekoladowy.

Przepis: Gofry bezglutenowe z mąką ryżową i bułką tartą

Pikantna pieczona ciecierzyca

Na prostą przekąskę na imprezę upiecz bezglutenową ciecierzycę z mieszanką przypraw, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca. Podawaj z ulubionym bezglutenowym piwem.

Przepis: Pikantna pieczona ciecierzyca

Wieprzowina smażona z makaronem

Użyj makaronu ryżowego do przygotowania stir-fry z wieprzowiną i warzywami. Przepis zawiera wiele wyrazistych w smaku składników, takich jak imbir, dymka, czosnek i limonka.

Przepis: Smażone mięso z wieprzowiną i makaronem ryżowym

Sałatka z kurczakiem i ciepłymi ziemniakami

Wiele potraw jest bezglutenowych. Ten prosty obiad zawiera tylko kilka: piersi z kurczaka podawane z sałatką z ziemniaków, rukoli i zielonej fasolki.

Przepis: Kurczak z ciepłą sałatką ziemniaczaną

Muffinka dyniowa bezglutenowa

Dynia, ulubione jesienne warzywo, dodaje wspaniałego smaku i koloru tej bezglutenowej muffince.

Przepis: Chleb dyniowy bezglutenowy

Spaghetti z cukinii z serem feta

To jednocześnie warzywo i makaron! Makaronowy miąższ dyni makaronowej stanowi bazę dla sosu i pokruszonej fety.

Przepis: Spaghetti warzywne z serem feta

Pasztet pasterski z jagnięciną

Zapiekankę pasterską można łatwo przygotować w wersji bezglutenowej: na wierzchu układa się puree ziemniaczane. Sycące nadzienie składa się z jagnięciny, grzybów, marchewki i czerwonego wina.

Przepis: Pasztet z jagnięciny bezglutenowy

Muffinki dyniowe bezglutenowe

Te muffinki przypominają babcine ciasto dyniowe: słodkie, ale nie za słodkie, z ciepłą nutą cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, a muffinki są tak delikatne, że prawdopodobnie upieczecie je wszystkie na jesień.

Przepis: Muffinka dyniowa bezglutenowa

Bułeczki maślankowe bezglutenowe

Masz ochotę na puszyste i lekkie scones z masłem i mąką? Nie potrzebujesz do nich glutenu. Wystarczy zimna mąka i masło, szybkie ręce, patelnia, odrobina czasu w zamrażarce i gorący piekarnik. I mnóstwo praktyki. Nawet jeśli scones na początku będą trochę ciężkie i nierówne, wszyscy pokochają je z dżemem lub sosem.

Przepis: Bułki warstwowe bezglutenowe z kwaśnym mlekiem

Bezglutenowy placek jabłkowy

Szarlotka to świetny punkt wyjścia, jeśli chcesz opanować sztukę pieczenia bezglutenowego. Ciepłe, jesienne przyprawy, delikatna konsystencja ciasta i nadzienie – nic dziwnego, że to najpopularniejsze ciasto w Stanach Zjednoczonych. Każdy pokocha ten przysmak.

Przepis: Bezglutenowy placek jabłkowy

Strata z kiełbasą i jarmużem

Chleb bezglutenowy czerstwieje szybciej niż biały; aromatyczna warstwa to świetny sposób na szybkie wykorzystanie. Przygotuj danie poprzedniego wieczoru z resztek chleba, jarmużu, kiełbasy i sera (lub czegokolwiek innego, co masz w lodówce).

Przepis: Zapiekanka z kiełbasą i jarmużem bezglutenowa

Naleśniki bananowe z orzechami włoskimi

Te naleśniki to idealne niedzielne śniadanie. Nawet najbardziej wybredni jedzeniowcy z pewnością poproszą o dokładkę.

Przepis: Naleśniki bananowo-orzechowe bezglutenowe

Angielskie muffiny bezglutenowe

Oczywiście, produkty bezglutenowe są dziś powszechne, a muffinki te można znaleźć w mrożonkach wielu sklepów spożywczych. Ale jeśli zrobisz je w domu, otrzymasz miękkie angielskie muffinki z chrupiącymi brzegami, które są smaczniejsze niż te kupne. Poza tym, jest coś cudownie satysfakcjonującego w robieniu ich samemu: pozwalasz ciastu wyrosnąć, smażysz je na patelni, a następnie pieczesz. A kanapki śniadaniowe z angielskimi muffinkami są zawsze wyjątkowo pyszne.

Przepis: Angielskie muffiny bezglutenowe

Naleśniki z mąki migdałowej

Te niezwykle puszyste naleśniki to świetna alternatywa dla zwykłych naleśników z mąki pszennej. Mąka migdałowa sprawia, że ​​naleśniki są bardzo delikatne i trudne do przewrócenia. Bądź cierpliwy: poczekaj, aż zrumienią się z jednej strony, zgodnie z przepisem, a następnie przewróć.

Przepis: Naleśniki z mąki migdałowej

Ciasteczka czekoladowe z mąką migdałową

Te miękkie, ciągnące się ciasteczka są pełne czekoladowej dobroci. Co więcej, dzięki mące migdałowej nie zawierają glutenu ani zbóż.

Przepis: Ciasteczka migdałowe z kawałkami czekolady