Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten przepis, idealny na każdą okazję, wykorzystuje najlepszych przyjaciół ryb: masło, świeże zioła i cytrynę. Pieczenie w wysokiej temperaturze pozwala na lekkie zrumienienie fileta na folii bez konieczności smażenia ryby. Dzięki temu jest mniej zmywania. Ten szybki łosoś pieczony w piekarniku idealnie nadaje się na specjalne okazje lub obiad w środku tygodnia, a zaoszczędzony czas można wykorzystać na stworzenie nowego, ciekawego dodatku.

Składniki:

• Oliwa z oliwek do nasmarowania folii
• 4 filety z łososia bez skóry o wadze 150-170 g.
• 1 łyżka niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku i/lub pietruszki
• Połowa cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, cytrynowy, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 230°C. Wyłóż blachę folią aluminiową i posmaruj oliwą z oliwek.
Krok 2
• Ułóż filety z łososia równomiernie na środku przygotowanej blachy do pieczenia. Posyp ¾ łyżeczki soli i odrobiną czarnego pieprzu. Piecz, aż ryba będzie jędrna w dotyku i łatwo będzie się rozdzielać (sprawdź, wbijając w mięso mały nóż); kolor będzie się wahał od jasnoróżowego (średnio wysmażony) do bladoróżowego i pomarańczowego (dobrze wysmażony), 8-12 minut, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.
Krok 3
• Wyjmij filet z piekarnika, połóż na wierzchu kawałek masła i pozwól mu się roztopić. Posyp rybę ziołami, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą do smaku. Przełóż łososia na talerze. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Głosy: 1