Zupa miso w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 143, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 11 G., węglowodany 13 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 1002 mg, cukier 3 G.
Kalorie 143, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 11 G., węglowodany 13 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 1002 mg, cukier 3 G.
Dzięki wolnowarowi możesz w kilka minut ugotować niezwykle aromatyczny bulion na domową zupę miso! Ta wersja zupy zawiera delikatne grzyby shiitake, jedwabiste tofu, świeżą dymkę i odrobinę cierpkiego mirinu. Biała pasta miso o łagodnym, słodkim smaku sprawdza się tu najlepiej, ale dla uzyskania jeszcze bogatszego bulionu możesz użyć żółtej lub czerwonej pasty miso.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu warzywnego
- 110 g kapeluszy grzybów shiitake, pokrojonych w cienkie plasterki
- 5 cm korzenia imbiru pokrojonego w plasterki
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 3 łyżeczki granulowanego bulionu dashi, np. bulionu z zupy bonito Hondashi
- 6 łyżek białej pasty miso
- 170 g twardego tofu, osuszonego i pokrojonego w kostkę o boku 1 cm.
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej
- 2 łyżki aji mirin (słodzonego wina ryżowego), opcjonalnie
- Sprzęt specjalny:multicooker o pojemności 6-8 litrów.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, grzyby shiitake, korzeń imbiru, wino ryżowe, miso (pasta sojowa)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W 6-8-litrowym multicookerze połącz bulion warzywny, 1 szklankę wody, grzyby shiitake, imbir, czosnek i instant dashi. Postępuj zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 5 minut (patrz uwaga).
- Po zakończeniu cyklu w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby szybko spuścić ciśnienie i poczekaj na zakończenie cyklu (powinno to zająć około 1 minuty). Uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij imbir i wyrzuć go.
- Rozgrzej wolnowar na dużym ogniu (dzięki temu zupa pozostanie gorąca). Dodaj pastę miso, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, a następnie ostrożnie wmieszaj tofu, dymkę i mirin (opcjonalnie). Rozlej do misek i podawaj natychmiast.
Notatka
Ustawienia multicookera mogą się różnić w zależności od modelu. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
Kategorie:
Podobne przepisy
