Zawartość kalorii w zupie miso

Jeśli martwisz się o kaloryczność zupy miso, przestań się martwić. Jest nie tylko prawie całkowicie bezkaloryczna, ale i niezwykle zdrowa.

Miso Pasta sojowa to sfermentowana pasta sojowa o słonym smaku i oleistej konsystencji. Pierwotnie była wytwarzana z soi. Obecnie wytwarza się ją również z innych składników – jęczmienia, ryżu i pszenicy. Jest produkowana nie tylko w Japonii, jak kiedyś, ale na całym świecie. Kolor pasty waha się od białego do brązowego. Im ciemniejszy, tym bardziej słony i bogatszy w smak. Danie, które sprawiło, że stała się tak popularna, to… tradycyjna japońska zupa MisoshiruMa umiarkowanie intensywny smak i kolor oraz konsystencję bulionu. Podczas przygotowywania zupy dodawane są tofu, cebula, grzyby, ryby i wodorosty. Wszystkie te składniki dodatkowo zwiększają walory odżywcze zupy. Co więcej, danie jest niskokaloryczne, dzięki czemu jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

Kalorie

1 szklanka zupy miso zawiera 84 kalorie.

Liczba kalorii może się różnić w zależności od użytych składników. Na przykład grzyby, wodorosty, tofu, ryby, skorupiaki, szpinak, czosnek, marchew i inne składniki zwiększą kaloryczność zupy. Jednak wszystkie te produkty są zdrowe i zawierają zdrowe kalorie, więc nie martw się nimi. Zawierają minimalną ilość tłuszczu.

Składniki odżywcze

Miso jest bogatym źródłem witaminy B12, której często brakuje w dietach wegetariańskich. Ma również wysoką zawartość sodu, więc może być stosowane jako zamiennik soli w diecie. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić – zbyt duża ilość soli może powodować wzdęcia i problemy żołądkowo-jelitowe. Zupa miso zawiera również dużą ilość pierwiastków śladowych, takich jak miedź, cynk i mangan. Co więcej, zupa ta jest bogata w białko. Ta kombinacja składników odżywczych sprawia, że ​​miso jest bardzo pożądanym dodatkiem do diety. sos miso dobrze komponuje się ze smażonymi warzywami i owocami morza.

I jeszcze kilka faktów:

Regularne spożywanie zupy miso wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze, które wypłukują szkodliwe toksyny z organizmu. Cynk, zawarty w zupie miso, również wspomaga odporność.

Zupa miso pomaga zwiększyć energię dzięki zawartości miedzi i manganu. Miedź pomaga również utrzymać zdrowe kości i stawy.

– Żelazo zawarte w zupie utrzymuje właściwy poziom hemoglobiny i pomaga nasycić komórki tlenem.

Chociaż zupa miso jest generalnie bardzo zdrowa, dietetycy twierdzą, że jej wysoka zawartość sodu może z czasem negatywnie wpływać na zdrowie. Dlatego najlepiej nie przesadzać z ilością tego dania.

Tłumaczenie: Natalia Semenova „TopCook”

Głosy: 1