Papryka faszerowana pszenicą

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 528, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 18 G., węglowodany 53 G., błonnik 10 G., cholesterol 32 mg, sód 881 mg, cukier 10 G.

Ugotuj brązowy ryż z ziarnami pszenicy, a następnie wymieszaj go z pikantnym sosem pomidorowo-orzechowym, aby uzyskać sycące, wegetariańskie nadzienie do papryk. Nadziej nim pokrojone papryki i upiecz. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, możesz zostawić pestki w papryczkach jalapeño.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 łyżki brązowego ryżu
0,5 szklanki ziaren pszenicy
4 pomarańczowe papryki, przekrojone wzdłuż na pół i pozbawione pestek (bez ogonków)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
1 czerwona papryczka jalapeño, posiekana (usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość), opcjonalnie
1 mała cebula, posiekana
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce, odsączonych
2 łyżki kremowego masła orzechowego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 szklanka ricotty
Spray do gotowania
1/4 szklanki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, brązowy ryż, kasza pszenna, pomidory, papryczka jalapeno, sos sojowy, ser ricotta, Arachid

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu połącz brązowy ryż, pszenicę, 1 łyżeczkę soli i 2 1/4 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziarna pszenicy będą miękkie, około 45-50 minut. Odcedź. Brązowy ryż i pszenicę można ugotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Umieść papryki w dużej misce nadającej się do mikrofalówki i szczelnie przykryj folią spożywczą. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż papryki zaczną mięknąć, około 6 minut. Pozostaw je przykryte do momentu użycia. Możesz również umieścić papryki przeciętą stroną do dołu w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. Wlej do naczynia 1/4 szklanki gorącej wody, szczelnie przykryj folią aluminiową i piecz, aż papryki zaczną mięknąć, około 20 minut. Pozostaw je przykryte do momentu użycia.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj papryczki jalapeño i cebulę i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj pomidory, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu i smaż, aż pomidory się podgrzeją, około 2 minut. Dodaj masło orzechowe i sos sojowy. Zdejmij z ognia.
Wymieszaj ziarna, mieszankę pomidorów i jalapeno oraz 1/2 szklanki ricotty. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podziel farsz na papryki i posyp resztą ricotty. Spryskaj blachę do pieczenia z rantem sprayem do pieczenia i ułóż na niej papryki. Skrop oliwą z oliwek.
Piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a papryka upieczona, około 30 minut. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania faszerowane / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy