Makaron z serem i rotini z mąki pełnoziarnistej

Głosy: 2

Jak zrobić makaron z serem Rotini z mąki pełnoziarnistej

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 420, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 16 G., węglowodany 42 G., błonnik 7 G., cholesterol 47 mg, sód 176 mg, cukier 6 G.

Makaron z serem to danie, które uwielbiają wszyscy, od dorosłych po dzieci. Jedwabisty sos serowy z kawałkami suszonych pomidorów otula każdy makaron pod warstwą chrupiącej bułki tartej. Trudno się oprzeć! A żeby makaron z serem był zdrowszy, przygotuj go z makaronem pełnoziarnistym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g pełnoziarnistych rotini (spiralików)
4 łyżki masła
1–2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
2 łyżki mąki
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu
2 szklanki mleka
0,5 łyżki startego muenster
0,5 szklanki startego cheddara
0,5 szklanki szpinaku
2 łyżeczki oleju z suszonych pomidorów w puszce
8 posiekanych suszonych pomidorów
1,5 szklanki bułki tartej (polecamy panko)
1 łyżka stołowa wędzonej papryki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, suszone pomidory, mleko, Ser Munster, ser cheddar, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Włóż rotini do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez 6–8 minut, aż zmięknie. Odcedź i odstaw.

W rondlu na średnio-wysokim ogniu rozpuść 2 łyżki masła i dodaj cebulę. Dodaj mąkę i pieprz i mieszaj, aż powstanie pasta (zasmażka). Wmieszaj mleko. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut. Gdy sos zgęstnieje, wmieszaj ser. Dodaj makaron i mieszaj, aż będzie dobrze pokryty. Dodaj szpinak, olej z suszonych pomidorów i suszone pomidory.
W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść pozostałe 2 łyżki masła. Gdy masło się rozpuści, zdejmij z ognia i dodaj bułka tarta panko i paprykę. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Umieść rotini w naczyniu do pieczenia wystarczająco dużym, aby zmieścił się w nim makaron. Posyp bułką tartą i piecz przez 15–18 minut lub do momentu, aż bułka tarta nabierze złocistego koloru.

Kategorie: