Kasza jęczmienna z wołowiną
Głosy: 8
Czas: 8 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 647, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 40 G., węglowodany 57 G., błonnik 12 G., cholesterol 96 mg, sód 897 mg, cukier G.
Kalorie 647, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 40 G., węglowodany 57 G., błonnik 12 G., cholesterol 96 mg, sód 897 mg, cukier G.
Kasza pęczak z wołowiną - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 500-600 g miąższu wołowego lub cielęcego (część przednia, cały kawałek)
- 1 szklanka suchego jęczmienia perłowego
- 250 g pieczarek pokrojonych na cztery części
- 4 łodygi selera, pokrojone na duże kawałki po przekątnej
- 6 średniej wielkości marchewek pokrojonych na duże kawałki po przekątnej
- 2 średniej wielkości pory pokrojone w półplasterki
- 1 gałązka tymianku
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu mięsnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- Chrzan do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cielęcina, pęczak perłowy, pieczarki, pory, marchew, seler, sos sojowy, chrzan, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu o grubym dnie połącz wołowinę, pęczak, pieczarki, seler, marchewkę, por, tymianek, bulion wołowy i sos sojowy. Dodaj 1 szklankę wody, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin. W razie potrzeby dolewaj gorącej wody.
- Zdejmij patelnię z kuchenki i odcedź nadmiar tłuszczu. Przełóż wołowinę na deskę do krojenia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem na małe kawałki. W razie potrzeby rozcieńcz kaszę jęczmienną niewielką ilością gorącej wody. Podziel kaszę jęczmienną na porcje i posyp nią wołowinę. Podawaj z chrzanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
