Pieczona wołowina z szybkim sosem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 200, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 31 G., węglowodany 2 G., błonnik 0 G., cholesterol 91 mg, sód 174 mg, cukier 0 G.

Najprostszy przepis na pieczeń wołową, który nie zajmie dużo czasu. Wystarczy położyć kawałek wołowiny (najlepiej karkówkę lub łopatkę) na blasze do pieczenia i piec do miękkości. Z soków i tłuszczu pozostałego na patelni przygotuj pyszny sos do pieczeni wołowej. Potrzebujesz tylko mąki i bulionu wołowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5-1,8 kg wołowiny (udo lub szyjka)
1 i 3/4 szklanki bulionu wołowego
3 łyżki mąki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż wołowinę w naczyniu żaroodpornym. Piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez około 1 godzinę lub do miękkości, od czasu do czasu polewając 1/2 szklanki bulionu. Wyjmij wołowinę z naczynia i trzymaj w cieple. Odsącz tłuszcz z naczynia, odkładając 1 łyżkę stołową.
Dodaj mąkę do rondla i wmieszaj pozostały tłuszcz. Stopniowo dolewaj pozostały bulion. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu, aż sos się zagotuje i zgęstnieje. W razie potrzeby dopraw solą do smaku. Podawaj pieczeń wołową z sosem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Dania główne / Mięso / Sosy / Sosy / Food Network - przepisy

Podobne przepisy