Toskańska zupa z białej fasoli z czosnkiem
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 451, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 18 G., węglowodany 51 G., błonnik 9 G., cholesterol 37 mg, sód 213 mg, cukier 4 G.
Kalorie 451, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 18 G., węglowodany 51 G., błonnik 9 G., cholesterol 37 mg, sód 213 mg, cukier 4 G.
Dania toskańskie często mają rustykalny, przytulny charakter, który idealnie opisuje tę boską zupę. Z dużą ilością białej fasoli cannellini i świeżego czosnku, danie jest sycące i bogate w smaku. Gdy zupa jest gotowa, zmiksuj ją i dodaj odrobinę śmietany, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 posiekane szalotki
- 1 liść szałwii
- 2 puszki fasoli cannellini (po 425 g), wypłukane
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 4 ząbki czosnku, przekrojone na pół
- 0,5 szklanki śmietanki
- 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 6 kromek ciabatty
- Oliwa z oliwek extra virgin
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: fasola cannellini, krem, chleb ciabatta, szalotki, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Postaw garnek z zupą na średnim ogniu. Dodaj masło, oliwę z oliwek i szalotkę. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż szalotka zmięknie, około 5 minut. Dodaj szałwię i fasolę, wymieszaj. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Dodaj czosnek i gotuj, aż zmięknie, około 10 minut. Przelej zupę do dużej miski.
- Ostrożnie wlej 1/3–1/2 szklanki zupy do blendera i zmiksuj na gładką masę. Upewnij się, że pokrywka jest szczelnie zamknięta. Wlej zupę z powrotem do rondla. Pozostałą zupę zmiksuj w blenderze. Gdy cała zupa zostanie zmiksowana i przelana z powrotem do rondla, dodaj śmietanę i pieprz i trzymaj w cieple, przykryte, na bardzo małym ogniu.
- Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Skrop kromki ciabatty oliwą z oliwek. Opiekaj chleb, aż będzie dobrze rozgrzany i złocistobrązowy, około 3 minut z każdej strony. Podawaj zupę z podpieczonym chlebem.
Kategorie:
Podobne przepisy
