Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Kremowe i sycące, to puree z kalafiora i białej fasoli jest pełne bukietu smaków dzięki świeżemu rozmarynowi i parmezanowi. Aby skrócić czas przygotowania, użyj białej fasoli cannellini z puszki. To pyszna alternatywa dla puree ziemniaczanego i świetny dodatek do pieczonego mięsa.

Składniki:

• 1 główka kalafiora (ok. 700 g), grubo posiekana
• 1 puszka (400 g) fasoli cannellini w puszce, łącznie z płynem
• 1/3 szklanki mleka
• 4 łyżki niesolonego masła
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu + gałązka do podania
• 1/4 szklanki startego parmezanu + dodatkowe wiórki parmezanu do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, fasola cannellini, mleko, Ser parmezan, rozmaryn

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Włóż kalafior, fasolę, mleko, masło i rozmaryn do dużego rondla. Doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż kalafior będzie miękki, około 15 minut. Zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż kalafior będzie miękki, ale nie rozgotowany, około 10 minut.
Krok 2
• Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, a następnie dodaj starty parmezan. Posyp 1 łyżeczką soli i kilkoma ziarnami czarnego pieprzu. Podawaj posypane startym parmezanem i udekorowane świeżą gałązką rozmarynu.

Głosy: 1