Granita jabłkowa z miętą

Głosy: 1

Czas: 4 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Granita to lekki, orzeźwiający włoski deser, który łatwo przygotować w domu, używając zaledwie kilku składników. Zielone jabłko, mięta i limonka dodają granitie wyrazistego smaku – idealnego na upalny letni dzień! Mrożąc granitę, pamiętaj o częstym skrobaniu jej widelcem, aby zachowała puszystość i była łatwa do zjedzenia łyżką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki cukru
1 szklanka świeżej mięty, ściśle upakowanej
1 duże jabłko Granny Smith
Sok z 2 limonek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, mennica, sok z limonki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku połącz cukier z 2 szklankami wody i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, przez około 4 minuty, aż cukier się rozpuści. Przełóż do blendera i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dodaj miętę do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przecedź przez sito o drobnych oczkach do kwadratowej formy ze stali nierdzewnej lub szklanej o boku 20 cm. Drobno zetrzyj skórkę jabłka do formy (reszta jabłka nie będzie potrzebna), a następnie dodaj sok z limonki.

Zamrażaj, aż wokół krawędzi zaczną formować się kryształki lodu, około 45 minut. Za pomocą widelca zeskrob kryształki w kierunku środka naczynia, a następnie kontynuuj zamrażanie, zeskrobując lód co 30 minut, aż granita stężeje, około 4 godzin.

Unikaj używania naczyń aluminiowych. Mogą one reagować z kwaśnymi składnikami, nadając deserowi metaliczny posmak. Używaj naczyń ze stali nierdzewnej lub szkła.

Kategorie: