Kanapka z klopsikami w chlebowej misce
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 586, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 33 G., węglowodany 31 G., błonnik 3 G., cholesterol 131 mg, sód 1094 mg, cukier 8 G.
Kalorie 586, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 33 G., węglowodany 31 G., błonnik 3 G., cholesterol 131 mg, sód 1094 mg, cukier 8 G.
Kanapki z klopsikami, chleb czosnkowy, pizza… Smaki wszystkich tych włoskich przysmaków mieszają się w jednej chlebowej misce, wypełnionej ciągnącym się serem i klopsikami w sosie pomidorowym marinara. Aby chleb i nadzienie połączyły się w jedno, krótko dociśnij go ciężką patelnią, a następnie piecz, aż będzie chrupiący, a ser roztopi się w środku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 bochenek okrągłego, wiejskiego białego chleba o średnicy 20 cm.
- 1/3 szklanki pełnego mleka
- 0,5 szklanki świeżej pietruszki, grubo posiekanej
- 1 duże jajko
- 1 łyżka startego parmezanu
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 4 ząbki czosnku, starte
- 450 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 20%
- 2 łyżki stołowe sos marinara
- 3 łyżki startej mozzarelli
- 5 łyżek niesolonego masła, roztopionego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, mielona wołowina, klopsiki, ser mozzarella, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki, sos marinara
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Umieść ruszt na blasze do pieczenia z rantem.
- Natnij górną część chleba na grubość 5 cm i odłóż na bok. Wydrąż miąższ, pozostawiając z każdej strony ściankę o grubości 1,25 cm. Poszarp chleb na kawałki o wielkości 1/2 szklanki i umieść w dużej misce z mlekiem. Odstaw na 5 minut (resztę miąższu odłóż do ponownego wykorzystania). Dodaj pietruszkę, jajko, 1/4 szklanki parmezanu, 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, połowę czosnku i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj rękoma, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Dodaj mieloną wołowinę i wymieszaj.
- Na blasze do pieczenia ułożyć 1 łyżkę mieszanki mięsnej. Zwilżyć dłonie i uformować kulki. Piec do uzyskania lekko złocistego koloru, około 10 minut.
- Wlej 1/2 szklanki sosu marinara na dno miski chlebowej i wlej pozostałą 1/2 szklanki sosu do dużej miski. Dodaj klopsiki do miski i delikatnie wymieszaj, aby pokryć je sosem.
- Wytrzyj ruszt, umieść go z powrotem na blasze do pieczenia i umieść na nim miskę z chlebem. Napełnij chleb nadzieniem w następującej kolejności: posyp 1 szklanką mozzarelli, następnie dodaj połowę klopsików polanych sosem i 1/4 szklanki parmezanu; powtórz warstwy mozzarelli, klopsików i parmezanu. Na wierzch połóż pozostałą szklankę mozzarelli.
- Wymieszaj masło, pozostałą 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, pozostały czosnek i 1/2 łyżeczki soli. Obficie nasmaruj spód pokrywki formy do pieczenia chleba masłem i umieść ją na misce z chlebem. Obficie nasmaruj zewnętrzną stronę formy do pieczenia chleba pozostałą masłem. Umieść dużą żeliwną patelnię na misce (możesz użyć aluminiowej patelni obciążonej kilkoma dużymi puszkami przetworów). Pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
- Wyjmij formę z chleba i posyp pozostałą 1/4 szklanki parmezanu. Piecz, obracając formę w połowie pieczenia, aż chleb będzie chrupiący, a ser roztopiony i złocistobrązowy, przez 35–40 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed pokrojeniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
