Linguine z kiełbasą i grzybami
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 619, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 24 G., węglowodany 73 G., błonnik 5 G., cholesterol 71 mg, sód 365 mg, cukier 1 G.
Kalorie 619, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 24 G., węglowodany 73 G., błonnik 5 G., cholesterol 71 mg, sód 365 mg, cukier 1 G.
Aby nadać temu makaronowi bardziej złożony i głęboki smak, użyj kilku rodzajów grzybów, takich jak pieczarki, boczniaki lub grzyby shiitake. Idealnie komponują się z naturalną włoską kiełbasą w lekkim, kremowym sosie z dodatkiem wytrawnego białego wina. Jeśli nie masz wina pod ręką, użyj bulionu drobiowego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g makaronu linguine
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 łodyga selera, pokrojona w cienkie plasterki
- 200 g cienko pokrojonych różnych pieczarek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina lub lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2/3 szklanki śmietanki kremówki
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, kiełbasa mielona, białe wino, krem, pomidory śliwkowe, seler, grzyby
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj osoloną wodę, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wlej 1 szklankę wody do osobnego naczynia, a pozostałą wodę wylej.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, mieszając, aż się zrumieni, przez 3 minuty. Zwiększ ogień do maksimum, dodaj cebulę, seler i pieczarki i smaż, mieszając, aż zmiękną, przez 4 minuty.
- Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Zmniejsz ogień do średniego; dodaj pomidory i wino i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje o połowę, około 5 minut. Dodaj śmietanę i gotuj, aż lekko zgęstnieje, około 4 minut. Dodaj pietruszkę i zmniejsz ogień do minimum.
- Dodaj makaron do patelni i gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty, aż wchłonie część sosu. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby rozrzedzić sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
