Makaron cytrynowy z kurczakiem, groszkiem i szpinakiem
Głosy: 4
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 535, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 37 G., węglowodany 66 G., błonnik 11 G., cholesterol 64 mg, sód 335 mg, cukier 5 G.
Kalorie 535, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 37 G., węglowodany 66 G., błonnik 11 G., cholesterol 64 mg, sód 335 mg, cukier 5 G.
To danie przyrządzamy z kolorowego makaronu penne, przyrządzonego w sokach warzywnych. Ugotuj go i połącz z kawałkami smażonego kurczaka, groszkiem duszonym w soku z cytryny i wodzie, szpinakiem i świeżymi ziołami. Danie jest sycące, a zarazem lekkie, pełne wiosennej świeżości słodkiego zielonego groszku i groszku cukrowego. Dzięki ich delikatnej konsystencji można użyć całego groszku, pokrojonego w cienkie paski. Skrop oliwą z oliwek extra virgin i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu penne warzywnego (piórka)
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 duża szalotka, drobno posiekana
- 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1,5 szklanki przyciętego i posiekanego groszku cukrowego
- 300 g mrożonego zielonego groszku
- 3 szklanki szpinaku
- 3 łyżki posiekanej bazylii
- 3 łyżki posiekanej pietruszki + dodatkowa ilość do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, piersi z kurczaka, czosnek, szalotki, sok z cytryny, groszek cukrowy, groszek, szpinak, bazylia, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody i obficie dopraw solą. Dodaj makaron i gotuj al dente przez 8-10 minut. Odłóż 1/4 szklanki płynu z gotowania, a resztę wylej.
- Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż kurczaka, aż jego temperatura wewnętrzna osiągnie 72°C (165°F), około 5 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka i pokrój w paski.
- Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do tej samej patelni. Dodaj czosnek i szalotkę, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż aromaty się rozpuszczą, 1 minutę. Dodaj sok z cytryny i groszek cukrowy i smaż przez 2 minuty. Dodaj wodę z makaronu i mrożony groszek cukrowy. Smaż, aż groszek cukrowy będzie miękki, kolejne 2 minuty.
- Dodaj ugotowany makaron, szpinak, pokrojonego kurczaka, posiekaną bazylię, posiekaną natkę pietruszki i pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp listkami pietruszki. Podawaj natychmiast.
Autor przepisu - Eddie Jackson jest amerykańskim futbolistą (Alabama Crimson Tide)
Kategorie:
Podobne przepisy
