Crostini z kiełbasą i słodką papryką

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 256, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 11 G., błonnik 2 G., cholesterol 21 mg, sód 567 mg, cukier 3 G.

Podpieczone kromki bagietki podawane są z plasterkiem słodkiej włoskiej kiełbasy i mieszanką pieczonych papryk. Ale to, co naprawdę czyni tę przystawkę wyjątkową, to sos Prosecco o lekkich, owocowych i pikantnych nutach. Posmaruj sosem pieczywo podczas składania crostini lub polej nim gotową przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki Prosecco
3 ząbki czosnku, zmiażdżone + 2 ząbki, posiekane
1 liść laurowy
2 duże surowe słodkie włoskie kiełbaski
Oliwa z oliwek
Bagietka pokrojona ukośnie na kromki o grubości 0,5 cm.
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
1 cebula pokrojona w cienkie półplasterki
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki posiekanego świeżego oregano
2 łyżki posiekanego świeżego tymianku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), słodka papryka, bazylia, oregano, tymianek, clearing

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Wlej prosecco do głębokiego rondla i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj zmiażdżony czosnek, liść laurowy i kiełbaski. Gotuj, aż kiełbaski będą miękkie, około 15 minut.

Wyjmij kiełbaski z rondla (zachowaj płyn) i odstaw na kilka minut. Doprowadź płyn ponownie do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż odparuje i lekko zgęstnieje, zamieniając się w sos. Pokrój kiełbaski ukośnie w cienkie plasterki.
W małej misce połącz posiekany czosnek z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Posmaruj każdą kromkę bagietki oliwą czosnkową i piecz, aż będzie złocista i chrupiąca.
Upiecz papryki w piekarniku lub zgrilluj je na kuchence gazowej, aż będą prawie całkowicie czarne. Przełóż do miski, przykryj i pozostaw do ostygnięcia. Obierz i pokrój w paski.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, aż się zeszkli, następnie dodaj paprykę, bazylię, oregano i tymianek i smaż przez 5 minut.
Na każdej kromce chleba połóż plasterek kiełbasy, posmaruj sosem Prosecco i posyp papryką i cebulą.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Przystawki / Przekąski do piwa / Kanapki / Przystawki mięsne / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów