Kurczak z cytryną i papryką z kuskusem z ciecierzycy
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 55 G., węglowodany 47 G., błonnik 8 G., cholesterol 145 mg, sód 646 mg, cukier 6 G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 55 G., węglowodany 47 G., błonnik 8 G., cholesterol 145 mg, sód 646 mg, cukier 6 G.
Aby przygotować to proste, a zarazem pyszne i pożywne danie w stylu bliskowschodnim, potrzebne będą piersi z kurczaka bez skóry i patelnia żaroodporna, na której usmażysz je do perfekcji. Natrzyj piersi mieszanką soku z cytryny, koncentratu pomidorowego i przypraw, usmaż na patelni, a następnie zapiecz w piekarniku z ciecierzycą i papryką. Podawaj z kuskusem i świeżymi ziołami. Dla jeszcze bardziej orzeźwiającego smaku, skrop sokiem z cytryny bezpośrednio na talerzu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny + ćwiartki cytryny do podania
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżeczki papryki
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (po 170-220 g)
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce (płyn zachować)
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 3/4 szklanki kuskusu
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, słodka papryka, ciecierzyca, ziarno kuskusu, sok z cytryny, tymianek, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W małej misce połącz sok z cytryny, koncentrat pomidorowy, 2 łyżki oliwy z oliwek, paprykę, tymianek, czosnek oraz po 0,5 łyżki soli i czarnego pieprzu. Osusz piersi kurczaka ręcznikami papierowymi i dopraw solą i pieprzem. Natrzyj kurczaka 3 łyżkami mieszanki przypraw, aby równomiernie go pokryć.
- Na dużej patelni nadającej się do piekarnika rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni z jednej strony, około 5 minut. W międzyczasie wlej 3 łyżki płynu z ciecierzycy z puszki do średniej miski. Odcedź pozostały płyn i opłucz ciecierzycę. Dodaj ciecierzycę, pozostałą mieszankę cytrynowo-korzenną i paprykę do miski z płynem z ciecierzycy i wymieszaj.
- Odwróć kurczaka i posyp go mieszanką z ciecierzycy, wylewając płyn z miski na patelnię. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż kurczak będzie upieczony, przez 8–12 minut.
- W międzyczasie ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozluźnij kuskus widelcem.
- Przełóż kurczaka na talerz. Dodaj kuskus do mieszanki z ciecierzycy i wymieszaj, aby sos się połączył. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pokrój kurczaka na plasterki i ułóż na talerzach razem z kuskusem i mieszanką z ciecierzycy. Posyp natką pietruszki i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
