Kuskus po grecku z krewetkami

Głosy: 1

Jak przygotować kuskus z krewetkami w stylu greckim

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 481, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 36 G., węglowodany 51 G., błonnik 10 G., cholesterol 185 mg, sód 392 mg, cukier 0 G.

Pyszne i zdrowe danie w stylu śródziemnomorskim, szybkie w przygotowaniu i idealne na kolację po pracy. Obrane krewetki smażone są na oliwie z oliwek, a następnie mieszane z warzywami duszonymi w białym winie, w tym pomidorami, aromatycznym koprem włoskim, czosnkiem i ciecierzycą z puszki. Całość posypana jest pokruszonym greckim serem feta i zapiekana w piekarniku do momentu roztopienia się sera. Podawać z kuskusem. Nie zapomnij posypać gotowego dania świeżym koperkiem i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka kuskusu pełnoziarnistego
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
450 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
Szczypta płatków czerwonej papryki
2 średnie pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
1 mały korzeń kopru włoskiego, przekrojony na pół i pokrojony w cienkie plasterki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/3 szklanki wytrawnego białego wina
1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce, niesolonej, wypłukanej
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
0,5 szklanki pokruszonej fety (około 55 g)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziarno kuskusu, krewetki, bulwa kopru włoskiego, pomidory śliwkowe, ciecierzyca, białe wino, ser feta, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przykryj i trzymaj w cieple do momentu podania. W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki i czerwoną paprykę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki będą różowe, około 3 minut. Przełóż łyżką cedzakową na talerz.
Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.

Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Dodaj pomidory, koper włoski i czosnek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 4 minut. Dodaj wino i doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj ciecierzycę i 1/3 szklanki wody; gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż ciecierzyca lekko zmięknie, około 3 minut. Włóż krewetki z powrotem na patelnię, dodaj dymkę i 1 łyżkę koperku. Posyp pokruszoną fetą.
Przenieś patelnię do grilla i grilluj do uzyskania złocistego koloru, około 2 minut. Posyp pozostałą 1 łyżką koperku. Rozluźnij kuskus widelcem i podawaj z krewetkami.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Ryby i owoce morza / Przystawki / Przystawki rybne / Food Network - przepisy / Kuchnia grecka

Podobne przepisy