Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj pikantny dodatek z brokułów, który będzie pasował do niemal każdego dania głównego. Użyj zarówno różyczek, jak i pokrojonych łodyg. Najpierw zblanszuj brokuły przez kilka minut we wrzątku, aż będą jasnozielone, a następnie opłucz zimną wodą. Warzywa możesz przygotować wcześniej, a brokuły uprażyć tuż przed podaniem. Ząbek czosnku, szczypta czerwonej papryki i wysokiej jakości oliwa z oliwek nadadzą brokułom wyrazistego smaku. Wystarczy kilka minut na patelni i brokuły są gotowe do podania.

Składniki:

• 450 g brokułów
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duży ząbek czosnku, posiekany
• 1 duża szczypta płatków czerwonej papryki lub do smaku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, płatki czerwonej papryki, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrój brokuły na różyczki o długości 4 cm, usuwając łodygi. Przytnij łodygi i pokrój je na plastry o grubości 0,5 cm. Ugotuj brokuły w dużym garnku z osoloną wodą, aż będą chrupiące i miękkie. Odcedź i opłucz pod zimną bieżącą wodą.
Krok 2
• Przed podaniem rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż do uzyskania złotego koloru, około 3 minut. Dodaj płatki chili i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj brokuły i smaż na dużym ogniu, mieszając, aż będą ciepłe, około 2-3 minut. Dopraw solą do smaku. Podawaj natychmiast.

Głosy: 31