Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten prosty, jednoczęściowy obiad można przygotować w kilka minut dzięki często pomijanemu trybowi grilla. Ten tryb zapewnia wysoką temperaturę, dzięki czemu brokuły są idealnie chrupiące, a łosoś szybko się piecze. Sos majonezowy na rybie działa jak bariera ochronna, utrzymując ją soczystą. Aby ułatwić sobie zadanie, kup pokrojone brokuły.

Składniki:

• 1 opakowanie (340 g) różyczek brokuła
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 zielone cebulki
• 1 średnia cytryna
• 1/4 szklanki majonezu
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 4 filety z łososia, każdy o wadze 170 g, bez skóry (część środkowa)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, brokuły kapusta, zielona cebula, Musztarda Dijon, cytrynowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania i umieść ruszt 5 cm od elementu grzejnego.
Krok 2
• Na dużej blasze wyłożonej folią aluminiową polej brokuły oliwą z oliwek i obficie posyp solą i pieprzem. Ułóż brokuły w jednej warstwie. Grilluj brokuły, podczas gdy będziesz smażył łososia.
Krok 3
• Cienko posiekaj dymkę i drobno zetrzyj skórkę z cytryny, a następnie połącz je w małej misce z majonezem, musztardą Dijon oraz szczyptą soli i czarnego pieprzu. Wymieszaj.
Krok 4
• Wyjmij brokuły z piekarnika. Różyczki powinny być miejscami lekko przypieczone. Za pomocą szpatułki przemieszaj brokuły i dociśnij je do brzegów blachy do pieczenia. Posyp każdy filet solą i czarnym pieprzem i ułóż na środku blachy. Posmaruj rybę mieszanką majonezu.
Krok 5
• Grilluj, obracając patelnię w połowie czasu, aż sos się zrumieni, a łosoś będzie jędrny i matowy, około 5 minut. W międzyczasie pokrój połowę cytryny w ćwiartki.
Krok 6
• Podziel łososia, brokuły i ćwiartki cytryny na 4 talerze i podawaj natychmiast.

Głosy: 1