Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Szczegółowy przepis na zupę ze zdjęciami.

Składniki:

• 3 szklanki rozdrobnionego kurczaka z rożna (bez skóry; około 340 g)
• 2 łyżki stołowe olej kokosowy
• 1 korzeń imbiru (ok. 7 cm), obrany i pokrojony w plasterki
• 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 duża rzepa (ok. 300 g), obrana i pokrojona w kostkę o boku ok. 1 cm.
• 2 szklanki poszatkowanego jarmużu
• 2 łyżeczki mielonej kurkumy
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 puszka (420 g) ciecierzycy w puszce; odcedzić i opłukać
• Sok z cytryny do smaku
• Podgrzane chlebki naan z pełnego ziarna do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciecierzyca, grillowany kurczak, rzepa, kapusta włoska, mleko kokosowe, korzeń imbiru, czosnek, sok z cytryny, chleb naan, kurkuma

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj imbir i czosnek; smaż przez 3 minuty, aż imbir zmięknie, a czosnek zmieni kolor. Dodaj rzepę i jarmuż i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 4 minuty, aż liście jarmużu zaczną więdnąć.
Krok 2
• Dodaj kurkumę i po pół łyżeczki soli i pieprzu; dokładnie wymieszaj. Dodaj bulion drobiowy i 3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż rzepa będzie miękka.
Krok 3
• Dodaj ciecierzycę i kurczaka do garnka. Zwiększ ogień i doprowadź zupę do wrzenia. Gotuj przez kolejne 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Podawaj z produktami pełnoziarnistymi. chlebki naan.

Głosy: 1