Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pieczone jajka ze szpinakiem i curry - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 duże jajka
• 1 łyżka (15 g) masła
• 2 duże pomidory (ok. 450 g), pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy (wstępnie wypłukanej)
• 450 g sosu tikka masala (patrz gotowy) sos curry)
• 300 g młodego szpinaku
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 2 chlebki naan

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, soczewica, szpinak, pomidory, curry, chleb naan, krem

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Rozpuść masło na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Dodaj pomidory i smaż, aż zmiękną, przez 2 do 3 minut.
  
  Dodaj soczewicę, sos, 1/2 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli; dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka, około 8 minut. Stopniowo dodawaj szpinak, mieszając.
Krok 2
• Zmniejsz ogień do średniego. Zrób 4 wgłębienia w mieszance soczewicowej i wbij do każdego po jednym jajku; na wierzch dodaj łyżkę śmietany kremówki. Kontynuuj gotowanie, aż białka zaczną się ścinać, przez 3 do 4 minut.
Krok 3
• Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż białka jajek całkowicie się zetną, ale żółtka pozostaną płynne. Jajka będą się nadal gotować po wyjęciu patelni z piekarnika. Pozostaw je na 5 minut.
  
  Zawiń placki w folię aluminiową i podgrzewaj w piekarniku przez około 5 minut. Pokrój na porcje i podawaj z jajkami.

Głosy: 1