Pad Thai (smażony makaron ryżowy z warzywami)
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Pad Thai (smażony makaron ryżowy z warzywami) - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (450 g) makaronu ryżowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego (porcje)
- 2 jajka ubite kategoria CO
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka sosu chili
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 starta marchewka
- 4 cienko pokrojone zielone cebulki (1 zieloną cebulkę zachowaj do następnego przepisu na zupę kokosowo-kurczakową)
- 2 szklanki kiełków fasoli
- 1/4 szklanki grubo posiekanych orzeszków ziemnych do dekoracji
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, marchew, jajka, brązowy cukier, sos sojowy, sos rybny, sos chili, sok z limonki, zielona cebula, czosnek, kolendra, Arachid
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody i zdejmij z ognia. Dodaj makaron ryżowy i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie, około 2-3 minuty. Odcedź. (Odłóż 1 szklankę ugotowanego makaronu do przepisu na „Summer Rolls”).
- Rozgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu i dodaj łyżkę oleju. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj jajka i smaż, aż się zetną. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Posiekaj je grubo.
- W małej misce wymieszaj brązowy cukier, sos sojowy, sos rybny, sos chili, sok z limonki, czosnek i bulion.
Dodaj pozostałą łyżkę oleju na patelnię i dodaj makaron, marchewkę, dymkę i kiełki fasoli. Smaż krótko przez około minutę. Dodaj jajka sadzone i sos, mieszając, aż składniki się połączą. Smaż przez kolejną minutę. Podawaj udekorowane orzeszkami ziemnymi i kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
