Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Makaron ryżowy z wieprzowiną i marynowanymi warzywami - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2 średnie marchewki, każdą przekrojoną wzdłuż na pół i pokrojoną w cienkie plasterki
• 3 średnie ogórki, każdy przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w cienkie plasterki
• 1/2 papryczki jalapeño, pozbawionej pestek i pokrojonej w cienkie plasterki
• 1/3 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 120 g cienkiego makaronu ryżowego
• 600-700 g (4 sztuki) półproduktu „Eskalop wieprzowy”, odciąć nadmiar tłuszczu
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka sosu sojowego i więcej do smażenia mięsa
• 2 szklanki cienko pokrojonego sałata rzymska
• 1,5 szklanki świeżych liści kolendry, bazylika i/lub mięty

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

marchew, ogórki, papryczka jalapeno, ocet ryżowy, sos rybny, makaron ryżowy, eskalop wieprzowy, wieprzowina, sos sojowy, sałata rzymska, kolendra, bazylia, mennica

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Marynowanie warzyw: Umieść marchewki, ogórki i papryczki jalapeño w misce. Podgrzej ocet ryżowy i sos rybny w rondlu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, a następnie polej warzywa mieszanką. Dodaj szczyptę soli i pieprzu i marynuj warzywa, od czasu do czasu mieszając, podczas gdy gotuje się makaron i wieprzowina.
Krok 2
• Wlej wodę do rondla, postaw na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Zdejmij rondel z ognia, dodaj makaron i odstaw na 8 minut. Odcedź makaron na sitku, opłucz zimną wodą i pokrój go nożyczkami.
Krok 3
• Lekko rozbij wieprzowinę i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni. Dodaj wieprzowinę i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony. Skrop mięso sosem sojowym, odwróć i smaż przez 30 sekund. Ponownie skrop sosem sojowym, odwróć i smaż przez kolejne 30 sekund. Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Krok 4
• Rozłóż makaron do misek. Odcedź marynatę warzywną do osobnej miski. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego, wymieszaj i polej makaron. Na wierzchu ułóż wieprzowinę, marynowane warzywa, sałatę rzymską i zioła.

Głosy: 1