Makaron ryżowy z tajskim stekiem z antrykotu
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 650, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 40 G., węglowodany 54 G., błonnik 4 G., cholesterol 103 mg, sód 974 mg, cukier 13 G.
Kalorie 650, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 40 G., węglowodany 54 G., błonnik 4 G., cholesterol 103 mg, sód 974 mg, cukier 13 G.
Aby przekształcić makaron ryżowy z warzywami i stekiem w zachwycające tajskie danie, potrzebujesz kilku przypraw typowych dla tej kuchni: tajskiej czerwonej pasty curry, sosu rybnego, soku z limonki oraz azjatyckiego sosu chili z czosnkiem. Rozbity stek z antrykotu wołowego smarujemy pastą curry i grillujemy. Papryka i zielona fasolka również grillujemy na folii aluminiowej. Warzywa mieszamy z makaronem ryżowym, doprawiamy mieszanką sosów azjatyckich, sokiem z limonki i brązowym cukrem, a następnie podajemy z cienko pokrojonym grillowanym stekiem. Egzotyczny smak tego dania nie pozostawi nikogo obojętnym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg steka z antrykotu
- 5 łyżek oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia grilla
- 4 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry
- 170 g makaronu ryżowego
- 2 czerwone papryki, pokrojone w cienkie plasterki
- 340 g zielonej fasolki, przyciętej
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki (z 2-3 limonek)
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki sosu rybnego
- 1 łyżeczka sosu chili z czosnkiem
- 1 szklanka świeżej bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, wołowina, pasta curry, słodka papryka, zielona fasola, sos rybny, sos chili, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek z wodą. W międzyczasie rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i wyłóż jedną stronę folią aluminiową. Umieść stek między 2 arkuszami folii spożywczej i rozbij na grubość 2 cm; przekrój wzdłuż na pół. W małej misce połącz 1 łyżkę oleju roślinnego z pasta curry i rozprowadzić po całym steku.
- Wrzuć makaron ryżowy do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą. Odcedź. Użyj nożyczek kuchennych, aby pokroić makaron na kawałki.
- Posmaruj niepokrytą stronę grilla olejem roślinnym. Wymieszaj paprykę i zieloną fasolkę z 1 łyżką oleju roślinnego, 1/2 łyżeczki soli i niewielką ilością mielonego czarnego pieprzu i ułóż na folii. Smaż, mieszając, aż warzywa będą złocistobrązowe, około 10 minut. W międzyczasie dopraw stek solą i czarnym pieprzem i smaż z drugiej strony grilla, aż pojawią się ślady grilla, 4 do 5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony stek; przełóż na deskę do krojenia. Posiekaj warzywa.
- W dużej misce wymieszaj pozostałe 3 łyżki oleju roślinnego z sokiem z limonki, brązowym cukrem, sosem rybnym, ostry sos chili z czosnkiem i 2 łyżki wody. Dodaj makaron ryżowy, warzywa i bazylię, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Rozłóż na talerze. Pokrój stek w cienkie plasterki i podawaj z makaronem.
Kategorie:
Podobne przepisy
