Sałatka szpinakowa z olejem orzechowym
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 226, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 8 G., błonnik 3 G., cholesterol 5 mg, sód 297 mg, cukier 1 G.
Kalorie 226, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 8 G., błonnik 3 G., cholesterol 5 mg, sód 297 mg, cukier 1 G.
Kluczowym składnikiem tego dania, którego nie należy zastępować ani pomijać, jest olej z orzechów włoskich. Znacząco wzbogaca on smak dressingu, który odgrywa kluczową rolę w przekształceniu prostej sałatki w coś wykwintnego. Suszona żurawina stanowi fascynujący dodatek do pozostałych składników, więc nie przegap okazji, aby posypać nią gotową sałatkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sałatka
- 8 szklanek liści szpinaku, łodygi przycięte, umyte i osuszone
- 1/2 szklanki całych lub posiekanych prażonych orzechów włoskich
- 1/3 szklanki pokruszonego ser kozi
Tankowanie
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 łyżka posiekanej szalotki lub czerwonej cebuli
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki wysokiej jakości oleju z orzechów włoskich*
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, ser kozi, orzechy włoskie, szalotki, czerwona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce połącz ocet winny, szalotkę, musztardę, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj olej orzechowy, aż dressing stanie się kremowy.
- Włóż cały szpinak, z wyjątkiem dużej garści, do dużej miski sałatkowej. Wymieszaj z większością sosu. Dodaj resztę szpinaku i mieszaj, aż liście będą całkowicie pokryte sosem.
- Podawać natychmiast posypane kozim serem i orzechami włoskimi.Notatka
Jeśli olej orzechowy ma zbyt intensywny smak, rozcieńcz go w połowie oliwą z oliwek extra virgin..
Autor przepisu - Jackie Hourigan jest pisarką i prowadzącą program kulinarny.
Kategorie:
Podobne przepisy
