Pieczone warzywa „Klejnoty”
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 28 G., błonnik 9 G., cholesterol 0 mg, sód 345 mg, cukier - G.
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 28 G., błonnik 9 G., cholesterol 0 mg, sód 345 mg, cukier - G.
To danie z pieczonych warzyw przypomina rozsypane lśniące klejnoty, w tym rubinowoczerwone buraki, jaskrawopomarańczowe marchewki i szmaragdowe brukselki. Oliwa z oliwek nadaje im soczysty połysk, a tymianek, czosnek i czarny pieprz pięknie podkreślają słodki smak buraków i marchewki, czyniąc to danie obowiązkowym dodatkiem do każdego świątecznego stołu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 średnie buraki
- 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 0,7 kg marchwi
- 0,7 kg brukselki
- 8 dużych ząbków czosnku
- 0,5 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka posiekanych liści tymianku
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Umieść buraki w małym naczyniu do pieczenia i skrop 1 łyżką oliwy z oliwek. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
- W międzyczasie obierz marchewki i pokrój je na kawałki o długości 2,5 cm, oczyść brukselki i przekrój je na pół, a czosnek obierz. Umieść marchewki, brukselki i ząbki czosnku w dużym naczyniu do pieczenia i wymieszaj z pozostałym olejem roślinnym. Dopraw solą i pieprzem.
- Po upieczeniu buraków przez 30 minut wstaw do piekarnika drugą blachę z warzywami i piecz przez kolejną godzinę, mieszając mieszankę warzywną 1-2 razy.
- Wyjmij buraki z piekarnika i przełóż je na deskę do krojenia, aby ostygły. Połącz tymianek z marchewką i brukselką i piecz przez kolejne 10 minut, w tym czasie studząc i krojąc buraki. Gdy buraki ostygną na tyle, że można je dotknąć, czyli po około 5 minutach, obierz je i pokrój na kawałki o boku 2,5 cm. Wyjmij pozostałe warzywa z piekarnika, wymieszaj z burakami, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
