Ratatouille w mikrofalówce
Głosy: 11
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 185, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 14 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 159 mg, cukier 8 G.
Kalorie 185, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 14 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 159 mg, cukier 8 G.
Ratatouille to pyszny prowansalski gulasz, który zachwyca smakiem dojrzałych, letnich warzyw: cukinii, bakłażana i pomidorów. Chociaż tradycyjne ratatouille gotuje się na kuchence, można je przygotować równie pysznie w kuchence mikrofalowej. Ta metoda ma dwie zalety: nie trzeba ciągle stać nad kuchenką i zużywa się znacznie mniej oleju. Ułóż starannie pokrojone warzywa, zmieniając ich kolory, jak w filmie „Ratatouille”, i gotuj na wolnym ogniu zgodnie z instrukcją. Gotowe ratatouille jest pyszne i soczyste, a zachwyci Ciebie i Twoich gości swoim wyrazistym wyglądem i aromatycznym aromatem prowansalskich ziół.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 mały bakłażan, obrany i pokrojony na plastry o grubości 0,5 cm (ok. 170 g)
- 1 mała cukinia pokrojona w plastry o grubości 0,5 cm (ok. 120 g)
- 1 mała żółta cukinia, pokrojona w plastry o grubości 0,5 cm (ok. 120 g)
- 2 pomidory śliwkowe pokrojone w plastry o grubości ok. 0,5 cm (ok. 220 g)
- 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 3 suszone pomidory w oleju, posiekane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (około 3 gałązek)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, cukinia, cukinia, suszone pomidory, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W 23-centymetrowym naczyniu nadającym się do mikrofalówki połącz cebulę, czosnek, suszone pomidory, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Przykryj papierem woskowanym.
- Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na wysokiej mocy (100%), aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta; 7 minut w kuchence mikrofalowej o mocy 1100 W lub 10 minut w kuchence mikrofalowej o mocy 700 W. (Uważaj, aby nie poparzyć się parą podczas otwierania papieru). Jeśli cebula jest nadal surowa, podgrzewaj w kuchence mikrofalowej ponownie, przykryj i podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach.
- Podczas smażenia cebuli w dużej misce wymieszaj bakłażana, cukinię i dynię z 2 łyżkami pozostałej oliwy z oliwek, ½ łyżeczki tymianku, ½ łyżeczki soli i niewielką ilością mielonego czarnego pieprzu. Dodaj plasterki pomidorów i delikatnie wymieszaj.
- Ułóż plasterki warzyw naprzemiennie na usmażonej cebuli w naczyniu do zapiekania. Dopraw odrobiną soli. Przykryj papierem do pieczenia. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy, aż warzywa zmiękną, około 9 minut w kuchence mikrofalowej o mocy 1100 W lub 14 minut w kuchence mikrofalowej o mocy 700 W.
- Jeśli warzywa są nadal jędrne po nakłuciu nożem, przykryj i smaż przez kolejne 30 sekund. Następnie zdejmij pokrywkę i smaż na dużej mocy przez 3 minuty w piekarniku o mocy 1100 W lub 4 minuty w piekarniku o mocy 700 W, aby odparować nadmiar płynu. Skrop pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
