Przepisy na zdrowy lunch

Brunch i lunch to nie tylko kanapki i sałatki (choć i one mogą być świetnym wyborem). Szefowie kuchni oferują wspaniałe przepisy na lunch, które można zjeść w domu lub zabrać do pracy czy szkoły.

Sałatka ryżowa z ziołami i dressingiem cytrynowym

Świeże zioła, takie jak mięta i bazylia, dodają tej prostej sałatce wyrazistego, orzeźwiającego smaku. Przygotuj ją wcześniej: następnego dnia będzie jeszcze lepsza!

Przepis: Sałatka ryżowa z ziołami i dressingiem cytrynowym

Zupa miso

Zapomnij o dowozie z restauracji i pakowanym jedzeniu. Ta zupa miso jest łatwa w przygotowaniu, a każda porcja ma tylko 115 kalorii.

Przepis: Zupa miso

Sałatka z jarmużu i jabłka

Jarmuż, bogaty w przeciwutleniacze, jest szczególnie korzystny spożywany na surowo. Cienkie paski jarmużu zmiękcza się lekkim dressingiem cytrynowym i miesza ze słono-słodką mieszanką jabłka, daktyli, migdałów i sera. Odrobina sera pecorino nadaje tej pożywnej sałatce przyjemną głębię smaku.

Przepis: Sałatka z jarmużu i jabłka

Kanapka klubowa wegetariańska

Ta wysoka kanapka, pełna warzyw, jest przepyszna i rozpływa się w ustach. Dzięki bogatemu kremowi z awokado i wędzonemu tofu, nie ma potrzeby dodawania boczku ani wędlin.

Przepis: Kanapka klubowa wegetariańska

California Puffed Cereal Bowl

Nawet najnudniejszy lunch w pracy rozjaśni ta słoneczna sałatka. Płatki ryżowe, warzywa i ser kozi tworzą zachwycające połączenie smaku i konsystencji.

Przepis: California Puffed Cereal Bowl

Chili wegetariańskie w wolnowarze

Fasola i warzywa nadają temu bezmięsnemu chili bogaty smak. Pikantność i odrobina ostrego sosu dodadzą Ci energii.

Przepis: Chili wegetariańskie w wolnowarze

Kuskus izraelski z wiśniami

Świeże wiśnie, pietruszka, czerwona i zielona cebula w połączeniu z izraelskim kuskusem tworzą świeżą, kolorową sałatkę.

Przepis: Kuskus izraelski z wiśniami

Miska z komosą ryżową i brokułami z wieprzowiną

Ta świeża, lekko pikantna miska ze zbożami to pyszne danie na lunch. Wieprzowina, komosa ryżowa i słodkie ziemniaki są sycące, ale nie ciężkie, więc nie poczujesz się senny podczas pracy.

Przepis: Miska z komosą ryżową i brokułami z wieprzowiną

Grzanki ze słodkich ziemniaków ze stekiem, pieczoną papryką i rukolą

Zamień resztki steku w pyszny, niskowęglowodanowy lunch, używając pieczonych ćwiartek słodkich ziemniaków faszerowanych czerwoną papryką i pikantną rukolą.

Przepis: Grzanki ze słodkich ziemniaków ze stekiem, pieczoną papryką i rukolą

Zupa warzywna z makaronem

Przygotuj swoje ulubione danie z dzieciństwa w mniej niż 20 minut.

Przepis: Zupa warzywna z makaronem

Polecamy

Sałatka jajeczna w łódkach

Seler, rzodkiewki, sałata rzymska i kiełki warzywne sprawiają, że to wegetariańskie danie jest zdrowe i chrupiące. Nie zapomnij o musztardzie – wystarczy odrobina, by nadać mu wyrazistego smaku!

Przepis: Sałatka jajeczna w łódkach

Toskańska zupa warzywna z fasolą i szpinakiem

Zupa Ellie jest pełna warzyw, fasoli i świeżych ziół — to szybki, zdrowy i sycący posiłek.

Przepis: Toskańska zupa warzywna z fasolą i szpinakiem

Makaron z serem, salami, karczochami i oliwkami

Ten zdrowy i niedrogi lunch inspirowany jest włoskim antipasto. Uwielbiamy pikantny, czosnkowy smak soppressaty – zdecydowanie warta swojej ceny!

Przepis: Makaron z serem, salami, karczochami i oliwkami

Pikantna zupa z boćwiny

Przygotuj gorącą zupę na kolację i zabierz resztki do pracy następnego dnia.

Przepis: Pikantna zupa z boćwiny

Sałatka z krabem, awokado i grzankami

Ta świeża sałatka w stylu kalifornijskim to sycący lunch lub kolacja. Aby zapobiec rozmięknięciu sałaty, zapakuj sos osobno i dodaj go tuż przed jedzeniem.

Przepis: Sałatka z krabem, awokado i grzankami

Wędzony łosoś na liściach sałaty

Jeśli uwielbiasz bajgle z rybą, pokochasz te łódeczki z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym – z sałatą zamiast bajgli.

Przepis: Wędzony łosoś na liściach sałaty

Kanapki z sałatką z ciecierzycy

Trisha uwielbia ciecierzycę, ponieważ jej konsystencja przypomina fasolę czarnooką, popularny składnik kuchni południowej. Bogata w błonnik i białko, Trisha łączy tę fasolę z awokado, odrobiną majonezu i sokiem z limonki, tworząc lekką, świeżą i niezwykle sycącą sałatkę.

Przepis: Kanapki z sałatką z ciecierzycy

Sałatka nicejska z tuńczykiem

Ta sałatka pełna jest słonych oliwek, sycącego tuńczyka, delikatnych ziemniaków i zielonej fasolki, ale jest lżejsza od klasycznej wersji dzięki niskotłuszczowemu, domowemu dressingowi.

Przepis: Sałatka nicejska z tuńczykiem

Smażone cukinie i szpinak w tortilli

Ugrilluj lub usmaż cukinię na patelni, aż zmięknie. Nałóż farsz warstwami, na przemian z surową papryką, szpinakiem, kupionym hummusem i ziołami, aby uzyskać pożywny lunch na wynos.

Przepis: Smażone cukinie i szpinak w tortilli

Papryka faszerowana lekkim nadzieniem

Biały ryż, soczewica i mielona wołowina tworzą sycący, bezglutenowy lunch.

Przepis: Papryka faszerowana lekkim nadzieniem

Miska Buddy

Miski Buddy, czyli miski zbożowe, to popularne danie, którego warto spróbować! Ten zbilansowany, zdrowy obiad lub kolacja jest pełen kolorowych warzyw, zbóż i białka, a jego przygotowanie jest łatwe i przyjemne. Eksperymentuj z różnymi składnikami!

Przepis: Miska Buddy

Mini kanapki z fasolą do szkoły

Zamiast wędlin dodaj do pełnoziarnistej pity świeże warzywa, ser i hummus – ta przekąska sprawi, że znów pokochasz kanapki.

Przepis: Mini kanapki z fasolą do szkoły

Zupa z kurczakiem i makaronem w słoiku

Rosół Trishi idealnie nadaje się na lunch w tygodniu. Przelej go do osobnych słoików z pokrywkami – idealnych do zabrania w podróż.

Przepis: Zupa z kurczakiem i makaronem w słoiku

Sałatka z krewetek i groszku cukrowego

Aby przygotować wyjątkową sałatkę, wymieszaj krewetki, rzodkiewki i groszek cukrowy z nasionami sezamu i winegretem z octu ryżowego.

Przepis: Sałatka z krewetek i groszku cukrowego

Sałatka liściowa z ogórkami, pomidorami i frytkami

Ellie dodaje domowe grzanki do sałatki ze świeżych ziół i sosu cytrynowego.

Przepis: Sałatka liściowa z ogórkami, pomidorami i frytkami



Kategorie: