Sałatka pomidorowa z chrupiącą pancettą

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę pomidorową z chrupiącą pancettą

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Dodaj odrobinę smaku do sałatki z pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli, polej ją winegretem balsamicznym i posyp plasterkami chrupiącej pancetty. Odstaw sałatkę przed podaniem, aby słodki sok pomidorowy połączył się z aromatycznym, cierpkim dressingiem. Im dłużej poleży, tym bogatszy będzie jej smak. Dodaj pancettę tuż przed podaniem, aby zachowała chrupkość i dobrze kontrastowała z delikatnymi pomidorami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 cienkich plasterków pancetty (ok. 55 g)
1/4 szklanki octu balsamicznego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
3 duże pomidory, pokrojone na ćwiartki i kawałki o boku 2 cm.
1 ogórek przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w grube plasterki
Połowa czerwonej cebuli, pokrojonej na kawałki o wielkości 1 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, ogórki, ocet balsamiczny, boczek, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż plastry pancetty na blasze do pieczenia z rantem i piecz do momentu, aż będą chrupiące, około 13 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrusz.
W małej misce połącz ocet, oliwę z oliwek, szczyptę soli i czarny pieprz. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.

Połącz pomidory, ogórki i cebulę w dużej misce i wymieszaj. Skrop winegretem i ponownie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Przed podaniem posyp chrupiącą pancettą.

Notatka

Pamiętaj, aby przechowywać pomidory w temperaturze pokojowej. Dzięki temu zachowają jędrność i będą dłużej dojrzewać..

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Sałatki / Sałatki warzywne

Kolekcje przepisów