Sałatka z kurczakiem faszerowanym serem i succotash
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 462, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 48 G., węglowodany 30 G., błonnik 7 G., cholesterol 120 mg, sód 1018 mg, cukier - G.
Kalorie 462, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 48 G., węglowodany 30 G., błonnik 7 G., cholesterol 120 mg, sód 1018 mg, cukier - G.
Przed grillowaniem piersi kurczaka są nacinane i faszerowane mieszanką soczystej rukoli i pikantnego startego sera pepperjack, który nadaje mięsu pikantny smak, a wierzch nacierany jest aromatyczną przyprawą Cajun. Podczas grillowania ser pysznie się rozpływa, tworząc wspaniałego kurczaka, soczystego w środku i chrupiącego na zewnątrz. Sałatka succotash w stylu amerykańskim stanowi wspaniały dodatek. Przyrządza się ją na patelni z kukurydzą, fasolą lima, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i cukinią. Jedynym dressingiem do tej pysznej sałatki, oprócz oliwy z oliwek, jest orzeźwiający sok z limonki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 100 g startego sera pepper jack
- 2 szklanki rukoli, grubo posiekanej
- 2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry (po 340 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do posmarowania kurczaka
- 1,5-2 łyżki stołowe Przyprawa Cajun
- Olej roślinny do grillowania
- 1 szklanka mrożonej fasoli lima, rozmrożonej
- 1 średnia cukinia pokrojona w kostkę
- 2 łyżki ziaren kukurydzy
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- Sok z 1 limonki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser pepper jack, rukola, piersi z kurczaka, Przyprawa Cajun, fasola limeńska, cukinia, kukurydza, pomidory koktajlowe, wapno
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj starty ser i rukolę. Nożem zrób głęboką, 5-centymetrową kieszonkę w najgrubszej części każdej piersi kurczaka. Nadziej ją mieszanką rukoli i sera. Posmaruj kurczaka oliwą z oliwek i posyp solą oraz przyprawą Cajun.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i posmaruj ruszt olejem roślinnym. Grilluj kurczaka, aż będzie w pełni upieczony, a termometr wbity w najgrubszą część kurczaka wskaże temperaturę 69°C (155°F), około 8 do 10 minut z każdej strony. Przełóż piersi kurczaka na deskę do krojenia.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na dużym ogniu. Dodaj fasolę lima, cukinię i kukurydzę, dopraw solą i smaż, aż cukinia zmięknie, 2-3 minuty. Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 2 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj sok z limonki. Rozdrobnij kurczaka i podawaj z sosem succotash.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
