Łosoś w marynacie sezamowo-imbirowej en papillote
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 450, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 8 G., błonnik 2 G., cholesterol 94 mg, sód 767 mg, cukier 4 G.
Kalorie 450, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 8 G., błonnik 2 G., cholesterol 94 mg, sód 767 mg, cukier 4 G.
Filet z łososia pieczony jest na łożu z warzyw w marynacie sezamowo-imbirowej, zawinięty w papier pergaminowy (en papillote). Ryba jest delikatna i aromatyczna, a w połączeniu z pak choi, papryką i kiełkami fasoli stanowi wspaniałe, zdrowe danie dla miłośników kuchni azjatyckiej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Skórka z połowy pomarańczy
- 1 łyżeczka obranego i startego świeżego imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- 2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- 2 pęczki małej kapusty pak choi, pokrojone wzdłuż na trzy części
- 1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki kiełków fasoli
- 4 filety z łososia (170 g)
- Oliwa z oliwek do smarowania
- 1/3 szklanki zielonej cebulki, pokrojonej w cienkie plasterki po przekątnej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, kapusta pak choi, słodka papryka, ocet ryżowy, olej sezamowy, Sok pomarańczowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Złóż 4 arkusze papieru pergaminowego (40x30 cm) na pół wzdłuż.
- W małej misce wymieszaj skórkę pomarańczową, imbir, sos sojowy, sok pomarańczowy, ocet, olej sezamowy i miód; odstaw.
- Równomiernie rozłóż pak choi, paprykę i kiełki fasoli w czterech pęczkach. Dopraw warzywa 1 łyżką marynaty sezamowo-imbirowej. Połóż filet z łososia na warzywach, posyp czarnym pieprzem i polej 1 łyżką marynaty.
- Przykryj rybę górną połową papieru do pieczenia i zamknij brzegi. Posmaruj każdy papier oliwą z oliwek. Piecz przez 8–10 minut, aż ryba napęcznieje.
- Przełóż paczuszki na talerze. Ostrożnie natnij pergamin, uważając, żeby się nie poparzyć, i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
