Zdrowa lasagne z jarmużem i grzybami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 290, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 35 mg, sód 540 mg, cukier 5 G.
Kalorie 290, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 35 mg, sód 540 mg, cukier 5 G.
Głównymi składnikami tej lasagne są pieczarki portobello, jarmuż, ricotta i mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu. Dzięki tym składnikom danie jest zdrowe i niskokaloryczne, a jednocześnie soczyste i pyszne. Lasagne przygotowuje się szybciej niż tradycyjną wersję, ponieważ używa się makaronu bez gotowania i nie trzeba przygotowywać sosu – wystarczy zmiksować pieczone papryki z pomidorami z puszki i przyprawami. Ułożyć wszystkie składniki warstwami w naczyniu do pieczenia i piec, aż będą złocistobrązowe i serowe.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka grubo posiekanej pieczonej czerwonej papryki w puszce
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 1 puszka (800 g) pomidorów w puszce bez soli
- 1/4 łyżeczki cukru granulowanego
- 1,5 szklanki startej półtłustej mozzarelli
- Białka z 2 dużych jaj
- 1 opakowanie (425 g) półtłustego sera ricotta
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 pieczarki portobello, bez trzonków, kapelusze pokrojone w paski o szerokości 0,5 cm.
- 1 mały pęczek jarmużu, łodygi przycięte, liście grubo posiekane
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- Spray do gotowania
- 9 płatów lasagne bez gotowania, np. Barilla
- 2 łyżki grubo posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, pomidory, ser mozzarella, ser ricotta, pieczarki portobello, kapusta włoska, płatki czerwonej papryki, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W robocie kuchennym lub blenderze zmiksuj paprykę, oregano, pomidory, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i cukier na gładką masę i odstaw. W średniej misce połącz 1 szklankę mozzarelli z białkami jaj i ricottą.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, mieszając, aż puszczą sok i zmiękną, około 10 minut. Dodaj jarmuż, stopniowo, a gdy zwiędnie, dodaj płatki papryki, czosnek i 1/4 łyżeczki soli. Kontynuuj smażenie, aż zwiędnie i stanie się jasnozielony, przez kolejne 5 minut.
- Spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Rozprowadź 3/4 szklanki sosu na dnie formy. Na wierzchu ułóż 3 kluski lasagne, połowę mieszanki ricotty i połowę mieszanki grzybowej. Powtórz warstwy z sosem, makaronem oraz pozostałą ricottą i grzybami. Na wierzch nałóż resztę makaronu i sosu. Przykryj folią aluminiową i piecz, aż makaron będzie miękki, a sos będzie bulgotał na brzegach, około 50 minut.
- Zdejmij folię, posyp pozostałą 1/2 szklanki startej mozzarelli i piecz dalej, aż ser się roztopi, około 5 minut. Odstaw na 15 minut, posyp natką pietruszki i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
