Sałatka z kurczakiem po marokańsku
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 44 G., tłuszcze nasycone G., białka 19 G., węglowodany 51 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 44 G., tłuszcze nasycone G., białka 19 G., węglowodany 51 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Sałatka marokańska z kurczakiem - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sałatka
- 2 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka bez skóry
- 2 małe pasternaki, obrane i pokrojone w ćwiartki
- 2 średnie rzepy, obrane i pokrojone w plasterki
- 1/4 szklanki i 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki ras el hanout (marokańskiej przyprawy)
- 1 cytryna przekrojona na pół
- 1 puszka (450 g) ciecierzycy, odsączonej, wypłukanej i osuszonej
- 1/2 szklanki suszonych moreli, posiekanych
- 1/2 szklanki oliwek bez pestek
- 1/4 szklanki pokrojonych migdałów
- 150 g mieszanki szpinaku i rukoli
Sucha mieszanka przypraw Ras el Hanout
- 1 laska cynamonu 2 kawałki galangalu
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 8 jagód ziela angielskiego
- 8 białych lub zielonych nasion kardamonu
- 1 łyżeczka anyżu
- 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka lawendy
- 2 małe kawałki korzenia irysa
- 5 suszonych pąków róż
- 4 całe goździki
- 6 owoców kurkumy
- Szczypta buławy
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- Zmiel wszystkie składniki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, korzeń pasternaku, rzepa, ciecierzyca, szpinak, rukola, suszone morele, oliwka, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej brytfannę. Wsyp pasternak i rzepę do dużej miski z 1 łyżką oliwy z oliwek, 1 łyżeczką ras el hanout, 1/4 łyżeczki soli i odrobiną pieprzu. Ułóż na blasze do pieczenia i ułóż na wierzchu połówki cytryny, przekrojoną stroną do góry. Piecz, aż lekko się zrumienią, około 5 minut.
- W tej samej dużej misce połącz ciecierzycę z 1 łyżką oliwy z oliwek i pozostałą 1 łyżeczką ras el hanout. Dodaj ją na blachę do pieczenia razem z warzywami i wymieszaj. Gotuj do miękkości, około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia na 5 minut.
Wyciśnij sok z pieczonej cytryny do dużej miski. Dodaj 1/4 łyżeczki soli i odrobinę zmielonego pieprzu, a następnie wymieszaj z pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Dodaj kurczaka, suszone morele, oliwki i migdały i dokładnie wymieszaj. Dodaj pieczone warzywa, ciecierzycę i mieszankę rukoli ze szpinakiem; wymieszaj.
Przepis sałatka z kurczakiem z ogórkami, pomidorami i oliwkami w stylu greckim.
Kategorie:
Podobne przepisy
