Lekka sałatka w sosie włoskim
Głosy: 4
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Do przygotowania tej sałatki możesz użyć dowolnych sałat lub ich mieszanki; na przykład pyszne połączenie fasoli mung, rukoli i cykorii będzie przepyszne. Ich naturalną goryczkę idealnie równoważą słodkie pomidory, marchewki i soczyste ogórki. Kulminacją tej sałatki jest włoski dressing z czerwonego octu winnego, oliwy z oliwek, czosnku, świeżego oregano, tymianku i pietruszki. Dressing jest bardzo aromatyczny i wyrazisty, o śródziemnomorskim charakterze. Polej nim obficie warzywa i podawaj resztki osobno – goście będą chcieli dodać więcej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 szklanek mieszanki sałat (np. fasola mung, rukola, cykoria), umytych i wysuszonych w suszarce do ziół
- 2 duże pomidory pokrojone w ćwiartki
- 2 ogórki obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
- 2 ząbki czosnku, lekko zmiażdżone i pokrojone na ćwiartki
- 1 łyżeczka świeżych liści oregano (3-4 małe gałązki)
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku (3-4 małe gałązki)
- 1 łyżeczka świeżych liści pietruszki (3-4 małe gałązki)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka sałat, pomidory, ogórki, marchew, ocet winny, oregano, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Podczas pracy blendera, dodawaj kolejno ocet, czosnek, oregano, tymianek, pietruszkę, sól i czarny pieprz do misy blendera. Następnie, nie przerywając pracy blendera, stopniowo dolewaj oliwę z oliwek cienkim strumieniem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj zioła, pomidory, ogórki i marchewkę z odpowiednią ilością dressingu, aby pokryć całość. Podawaj z resztą dressingu osobno.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
