Zielona sałatka z sosem winegret i żurawiną
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 121, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 8 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 148 mg, cukier 5 G.
Kalorie 121, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 8 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 148 mg, cukier 5 G.
Orzechy włoskie i żurawina dodają mnóstwo smaku do prostej zielonej sałatki. Żurawinę gotuj na wolnym ogniu, aby zmiękła (możesz użyć świeżej lub mrożonej), a orzechy włoskie upraż, aby wzmocnić ich smak. Ta lekka, orzeźwiająca sałatka będzie doskonałym uzupełnieniem świątecznych mięs.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2/3 szklanki żurawiny (rozmrożonej)
- 2 łyżki miodu + więcej w razie potrzeby
- 0,5 szklanki orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 mała główka sałaty, duże liście porwane
- 1 pęczek rzeżuchy, porwany
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałata, rukiew wodna, żurawina, orzechy włoskie, estragon, pietruszka, ocet winny, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż żurawinę do małego rondelka, dodaj miód i 1/3 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż żurawina pęknie, a płyn zgęstnieje, około 8 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Orzechy włoskie upraż na małej, suchej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut. Przełóż na deskę do krojenia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj. Do ostudzonej żurawiny dodaj oliwę z oliwek i ocet. Jeśli dressing jest zbyt cierpki, dodaj więcej miodu, po 1 łyżeczce na raz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W misce połącz sałatę i liście rzeżuchy, dopraw solą i pieprzem. Skrop winegretem żurawinowym i udekoruj orzechami włoskimi i ziołami. Wymieszaj przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
