Smażony kurczak z makaronem ze słodkich ziemniaków i brokułów
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Jeśli Twoje dzieci nie chcą jeść zdrowych batatów, zrób z nich makaron! Wszyscy uwielbiają makaron. Do jego przygotowania będziesz potrzebować spiralizera. Pokrój bataty na paski i piecz, aż makaron warzywny w niektórych miejscach będzie chrupiący. Spiralizer sprawdzi się również do krojenia łodyg brokułów, które często są pomijane i wyrzucane, ale są cennym źródłem błonnika i witamin. Podawaj makaron z batatów z pieczoną piersią z kurczaka i brokułami, posypując posiekanymi migdałami i startym parmezanem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1 słodki ziemniak z przyciętymi końcami
- 2 główki brokuła o grubych łodygach, końcówki przycięte i odłożone, wierzchołki pokrojone na różyczki
- 2 łyżki + 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżka włoskiej przyprawy
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka prażonych pokrojonych migdałów
- 1/4 łyżki świeżo startego parmezanu
- Sprzęt specjalny: spiralizer
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, Ser parmezan, batat, brokuły kapusta, Włoskie przyprawy, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, sok z cytryny, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Załóż spiralizer z cienkim ostrzem do makaronu i pokrój bataty na paski. Ułóż na dużej blasze do pieczenia, mieszając z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1/2 łyżeczki soli. Piecz, aż bataty zaczną się rumienić, ale będą jeszcze lekko twarde, przez 20–25 minut. Wymieszaj i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Zagotuj średni garnek osolonej wody. Gotuj różyczki brokuła, aż będą jasnozielone, około 5 minut. Odcedź.
- Użyj spiralizera, aby pokroić łodygi brokuła w krążki. Mogą się połamać, ale to nic.
- W małej misce wymieszaj włoską przyprawę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, 1/2 łyżeczki soli i 3-4 zmielone czarne pieprz. Posyp kurczaka z każdej strony. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka, przykryj i smaż przez 5 minut. Odwróć i smaż, aż będzie w pełni ugotowany, około 5 minut. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na około 5 minut.
- Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i łodygi brokułów do patelni. Dodaj 1 łyżkę wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty na średnim ogniu. Zdejmij pokrywkę i zamieszaj łodygi, posypując je szczyptą soli. Powinny być miękkie i zielone, ale nadal mieć chrupiącą skórkę na spodzie. Zdejmij z patelni i skrop sokiem z cytryny, migdałami i parmezanem.
- Podawaj kurczaka z łodygami brokuła, batatami i różyczkami brokuła. Pokrój kurczaka na kilka kawałków dla dzieci! Gotowe.
Autor przepisu - Bev Weidner jest piosenkarką, aktorką telewizyjną, autorką książek kulinarnych i fotografką kulinarną.
Kategorie:
Podobne przepisy
