Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ten dodatek zawiera prawie wszystkie składniki tradycyjnego nadzienia do chleba, z wyjątkiem masła, bulionu drobiowego i jajek. Zielona herbata może wydawać się tu nie na miejscu, ale jej wyjątkowy smak stanowi lepszy zamiennik bulionu drobiowego, w przeciwieństwie do bulionu warzywnego, który dodaje więcej słodyczy. Każdy pokocha ten dodatek, nawet ci, którzy nie uważają się za wegan, ponieważ nadzienie jest nie tylko pyszne, ale i zdrowsze. Możesz się nim delektować bez poczucia winy z powodu nadmiaru kalorii.

Składniki:

• 4 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
• 2 torebki zielonej herbaty
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 łodygi selera, posiekane
• 220 g cienko pokrojonych pieczarek
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej szałwii
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku
• 16 szklanek czerstwego białego chleba pokrojonego w kostkę o boku 2 cm (ok. 450 g)
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pieczywo białe, seler, grzyby, herbata zielona, szałwia, tymianek, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm.
Krok 2
• Zaparz torebki herbaty w 2 szklankach gorącej wody przez 5 minut. Wyrzuć torebki herbaty (nie ściskaj ich).
Krok 3
• Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler i smaż, często mieszając, aż warzywa zmiękną, około 6 minut. Dodaj pieczarki, szałwię, tymianek, 1,5 łyżki soli i świeżo zmielony czarny pieprz i smaż, mieszając, aż pieczarki zmiękną, około 4 minut. Dodaj zaparzoną zieloną herbatę, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
Krok 4
• Umieść chleb w dużej misce i zalej mieszanką warzywną. Dodaj pietruszkę i mieszaj, aż chleb będzie całkowicie pokryty mieszanką. Odstaw chleb na 10 minut, aby wchłonął płyn. Delikatnie wymieszaj ponownie i przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Skrop pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek.
Krok 5
• Przykryj folią i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Podawaj na gorąco.

Głosy: 1