Naturalne kotlety wieprzowe z farszem na zewnątrz w 25 minut
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 240, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 14 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 50 mg, sód 356 mg, cukier 3 G.
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 240, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 14 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 50 mg, sód 356 mg, cukier 3 G.
Ta wersja faszerowanych kotletów wieprzowych z panierką to doskonały wybór, gdy brakuje czasu. Jest równie pyszna, ale wymaga minimalnego wysiłku: nie trzeba nadziewać kotletów farszem. Wystarczy położyć je na mięsie i zapiekać w piekarniku. Prezentuje się równie imponująco w wersji tradycyjnej, zwłaszcza gdy kotlet polany jest pysznym sosem śmietanowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 naturalne kotlety wieprzowe z kością o wadze 300-340 g każdy i grubości ok. 2,5 cm (łącznie 1-1,3 kg)
- 2,5 szklanki gotowych grzanek z przyprawami (nie małych)
- 50 g niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 6 szt. suszonych moreli, grubo posiekanych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 4 sałatki do podania
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, suszone morele, bułka tarta, sałata liściasta, zielona cebula, Musztarda Dijon, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- W dużej misce połącz grzanki, masło, dymkę, suszone morele, 1 szklankę bulionu drobiowego, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Odstaw, aby grzanki wchłonęły bulion.
- Osusz wieprzowinę ręcznikiem papierowym i posyp 3/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Ułóż kotlety wieprzowe w jednej warstwie (nie ma problemu, jeśli się stykają) i smaż, aż się zrumienią i będą prawie gotowe, około 4 minut z każdej strony.
- Zdejmij patelnię z ognia i przełóż kotlety wieprzowe na blachę do pieczenia. Nałóż 1/4 farszu na każdy kotlet. Grilluj, aż farsz będzie złocistobrązowy, około 4 minut.
- W międzyczasie postaw patelnię na średnim ogniu, dodaj pozostałą szklankę bulionu drobiowego i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż lekko odparuje, około 2-3 minut.
- Dodaj śmietanę i musztardę Dijon i mieszaj przez około 1 minutę. Dopraw sos czarnym pieprzem. Rozlej sos do 4 misek.
- Na każdą kałużę sosu połóż nadziewany kotlet wieprzowy. Podawaj z sałatką.
Kategorie:
Podobne przepisy
