Czas: 40 minut.

Sos z pieczonej miechunki - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 450 g tomatillos (miechunki warzywnej), obranych, umytych i przekrojonych na pół
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryczki jalapeño
• 1 zielona papryka
• 1 papryczka chili poblano
• 1 cebula pokrojona na ćwiartki
• Oliwa z oliwek
• 1 mały pęczek świeżej kolendry, tylko liście
• Skórka i sok z 1,5 limonki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sos salsa, wiśnie mielone, papryczka jalapeno, słodka papryka, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  
  Ułóż pomidory, czosnek, jalapeño, paprykę, papryczkę poblano i cebulę na blasze do pieczenia i dopraw solą i pieprzem. Skrop oliwą z oliwek i wymieszaj. Piecz, aż warzywa zmiękną, przez 10–15 minut. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
Krok 2
• Usuń nasiona z papryki. Umieść wszystkie pieczone warzywa i kolendrę w robocie kuchennym lub blenderze. Zmiksuj na drobno. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńcz go wodą. Dodaj skórkę i sok z limonki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3
• Sos można natychmiast zużyć lub zamrozić, opisać i przechowywać w zamrażarce.
  Wyjście: 2,5 l.

Głosy: 1