Grillowany łosoś
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 237, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 0 G., błonnik 0 G., cholesterol 52 mg, sód 231 mg, cukier 0 G.
Kalorie 237, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 0 G., błonnik 0 G., cholesterol 52 mg, sód 231 mg, cukier 0 G.
Aby upiec pysznego, świeżego łososia, wystarczy wysokiej jakości oliwa z oliwek, sól, czarny pieprz i żeliwna patelnia grillowa. Rybę najpierw smaży się na kuchence, a następnie piecze w piekarniku. Przestrzegając zalecanego czasu pieczenia, nie przepieczesz jej, a uzyskasz pięknego, delikatnego i pysznego łososia z apetycznymi śladami grilla.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z łososia ze skórą (część środkowa), każdy o wadze 140 g i grubości około 2,5 cm.
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyjmij rybę z lodówki 20 minut przed smażeniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Umieść dużą żeliwną patelnię grillową na małym ogniu i piecz przez 1 minutę.
- W międzyczasie lekko posmaruj łososia oliwą z oliwek, posyp solą i czarnym pieprzem.
- Podnieś temperaturę pod patelnią grillową do średnio-wysokiej. Połóż rybę skórą do góry na grillu pod kątem. Grilluj, aż ryba będzie miała ślady grilla, około 3 minut. Aby uzyskać ślady grilla, obróć filet szpatułką o 45 stopni (skórą do góry).
- Grilluj przez kolejne 2 minuty. Odwróć łososia i przenieś patelnię grillową do piekarnika. Kontynuuj grillowanie przez 2-3 minuty, aby upewnić się, że jest różowy w środku, 5 minut, aby był średnio wysmażony, i 7 minut, aby był dobrze wysmażony.
- Zdejmij rybę z patelni grillowej i odstaw na 2 minuty, aby dokończyć grillowanie. Jeśli skórka odpadnie podczas grillowania, możesz ją zdjąć przed podaniem. Podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
