Łosoś z kuskusem i groszkiem
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 370, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 32 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 370, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 32 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Łosoś z kuskusem i groszkiem - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szt. filet z łososia ze skórką (kawałki o grubości ok. 2,5 cm; 150 g każdy)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 drobno posiekana cebula
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 3/4 szklanki niesolonego bulionu z kurczaka
- 1/3 szklanki pokrojonych oliwek bez pestek, faszerowanych zielem angielskim
- 1/4 szklanki złotych rodzynek
- 2 łyżki solonych pestek dyni
- 1 łyżka stołowa ostry sos
- 1/2 szklanki kuskusu
- Ćwiartki limonki do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, ziarno kuskusu, groszek, cebula, ostry sos, oliwka, pestki dyni, rodzynek, wapno
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Dopraw łososia solą i pieprzem. Rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Połóż łososia skórą do dołu na patelni i smaż przez około 8 minut, aż się zarumieni. Odwróć łososia i zdejmij z ognia; odstaw rybę na 5 minut.
- W międzyczasie rozgrzej pozostałą łyżeczkę oliwy z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie przezroczysta.
Dodaj groszek, bulion drobiowy, oliwki, rodzynki, pestki dyni, ostry sos, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Zwiększ ogień do maksimum, doprowadź do wrzenia, a następnie wmieszaj kuskus. Zdejmij z ognia, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Rozluźnij kuskus widelcem. Podawaj łososia z kuskusem, udekorowanego ćwiartką limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
